高中体育—营养与运动讲述.ppt

１.　了解合理膳食对身体健康的 　　　重要性及要求 ２.　了解体育锻炼时的营养需求 学习目标： １）我吃各种食品 从不 几乎不 偶尔 有时 经常 几乎总是 总是 ０ １ ２ ３ ４ ５ ６ 饮食营养与饮食习惯自我评价 从不 几乎不 偶尔 有时 经常 几乎总是 总是 ０ １ ２ ３ ４ ５ ６ ２）我很在意我吃的东西 ３）维生素很重要 完全不同意 不同意 有点不同意 无所谓同不同意 有点同意 同意 完全同意 ０ １ ２ ３ ４ ５ ６ 从不 几乎不 偶尔 有时 经常 几乎总是 总是 ０ １ ２ ３ ４ ５ ６ ４）我定时进食 ５）我很注意热量的摄取 从不 几乎不 偶尔 有时 经常 几乎总是 总是 ０ １ ２ ３ ４ ５ ６ ６～８分 ０～２分 ９～１０分 ３～５分 9分或１０分　 太棒了！你的回答表明你在这个方面决不会出现健康问题．继续做下去，你可能为你的家人和朋友树立了榜样．你在这些方面的检测已获得了高分，你可以把注意力放在其他有待提高的方面． ６到８分　 你的分数表明你在这方面的健康实践不错，但你显然还可以做的更好些．再检查一次那些你回答了“偶尔”“很少”“从来不”“不满意”或“很不满意”的题目吧，你该怎样做才能使分数提高呢，即使是一点点的改变也能帮助你获得更大的健康 ３到５分　 你的健康可能要出现问题，你是想对所面临的健康问题的重要性了解得更多呢，还是想别人助你一臂之力，使想做的改变达到预期效果呢？不管是那种想法，都需要你按照承诺的去做，去努力！． ０到２分　 进行了这个测试显示你还是很关心你的健康的．但是你的分数很低，表明你的健康正面临严峻的考验．红牌警告了！！但你可能还没有意识到危险，也不知道该怎么去做，你该行动起来改善你的健康状况，现在还不算晚． 营养素 三大营养素 微量营养素　 糖　 脂肪　　 水 蛋白质　 维生素　 无机盐 一　营养与健康 什么是营养素 各种营养素的来源 各种营养素主要功能 糖：来源谷物、水果、　　蔬菜、面包等 蛋白质：来源肉类、蛋类，　　　　鱼类、奶类 脂肪：来源奶酪、油、　　人造奶油 水 矿物质 维生素（微量） (一) 营养不良与过剩 营养不良：影响正常的生长发育 营养过剩：会导致肥胖，损害身体健康。　　　　　并且肥胖与多种慢性非传染　　　　　性疾病的发病有关，导致一　　　　　系列的社会问题和心理问题。 (二) 平衡膳食与高中生营养的需求 食物多样，谷类为主。 2) 多吃蔬菜、水果、薯类。 3) 常吃奶类，豆类或其制品。 4)常吃适量的鱼，禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和荤油 5)食量与体力活动要平衡，保持适宜的体重 6) 吃清淡少盐的膳食 7) 饮酒要限量 8) 吃清洁卫生，不变质的食物 (一) 运动中所应遵循的饮食原则: 二 体育锻炼的营养需求 1）选取高纤维食物原则： 有助于消化系统正常工作，降低血液中的胆固醇，预防癌症 2）遵照1/3，2/3的低脂原则： 饮食比例：65%淀粉，25%蛋白质，10%脂肪 3）坚持少食多餐和营养套餐原则： 早餐应该最丰富，晚餐可适量 (二) 运动过程中如何饮水 水的营养功用 1) 是机体的重要组成部分，占人体　的50%—70%， 2) 参与物质代谢过程 3) 调节体温 4) 体内物质的运输 如何饮用水？ 1) 运动前10-15分钟饮水　400—600毫升 运动中应少量多次 　间隔20—30分钟，　100—200毫升 3) 运动后也不应该一次大量 　特别是进餐前不要饮水过多，影响消化 4) 天气炎热时，可以适当的添加盐和维生素 二　体育锻炼的 　　营养需求 小　结： 营养不良与过剩　 平衡膳食与高中生 营养的需求 能量供给与营养　 运动过程中如何饮水 一　营养与健康 分析判断： １.　高中生处在生长发育阶段，仍需要更多的营养素以满足身体生长发育的需求　 ２.　高中生的活动量大，能量消耗多 ３.　高中生新陈代谢旺盛，各项生命活动需要更多的营养素和热能 ４.　足够营养素的供给有助于增强免疫力，确保健康成长 ５.　如果营养素和热能供给不足，会使青少年生长发育受阻，学习能力下降