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目 录 第一章 发展高效种草养畜禽概述 1 第一节 发展高效种草养畜禽的意义 1 一、发展以草食动物为主的畜牧业是农业劳动力转移的关键一步 1 二、种草养畜禽，发展以草食动物为主的畜牧业是现代化农业的本质 4 第二节 种草养畜禽的前景 12 一、种草养畜禽是粮食转化的客观要求 13 二、种草养畜禽是参与国际竞争的客观要求 15 第二章 高效种草养鹅技术 17 第一节 发展种草养鹅是社会发展需要 17 第二节 种草养鹅注意事项 24 第三节 养鹅场布局和建设 30 第四节 科学养鹅 32 第三章 鹅病防治 70 第一节 鹅病毒性疫病防制 70 第二节 鹅细菌性病防治 95 第三节 鹅维生素缺乏症防治 114 第四节 鹅寄生虫病防治 126 第五节 鹅食物中毒诊断治疗 137 第四章 高效种草养兔技术 145 第一节 发展养兔的意义 145 第二节 兔舍建造要点 149 第三节 兔子养殖技术 152 第四节 养兔疫病防治技术 189  第一章 发展高效种草养畜禽概述 第一节 发展高效种草养畜禽的意义 一、发展以草食动物为主的畜牧业是农业劳动力转移的关键一步 按照世界的规律，农业劳动力的转移分四步： 第一步，也是最关键的一步，叫做农业内部转移。农业内 部的转移就是在调整农业产业结构过程中转移农业劳动力，所以可以这样说，农业劳动力的转移过程就是农业产业结构调整的过程，也就是农业现代化的过程。具体地说，就是把大量从事种植的劳动力转移出来去发展以草食动物为主的畜牧业。当今世界农业发达国家就是最典型的例子，这是全世界的规律，这既影响到人类的健康，也牵涉到加工的多样性。 第二步，是向着农村的食品工业、农村的建筑业和农村的第三产业转移。世界上最大、最发达的的产业是食品工业，食品工业被世界公认为是永不衰败的产业，除此之外，所有的产业最终都可能要衰败。因为人永远要吃，而且是吃的越来越好，吃得越来越精，所以食品加工业是永无止境的、不会衰败的。正因为这样，所有发达国家都把食品加工业当成国民经济最核心的产业，而且食品工业80%都建在原料产地，建在农村地区。而中国恰恰相反，食品工业多数建在消费地区。也就是把农业原料从农村拉到城市加工，变成食品消费，废品就留在城市造成污染。随着技术的进步，生产、储存、包装条件的改变，环境保护意识的提高，国家强调加工厂建在原料产地。 此外，我国农业是国民经济的基础，但是这个基础作用已经不再以传统的形式体现出来，主要体现在现代农业上，然而，现代农业的基础作用又主要体现在市场上，体现在食品工业上。食品工业发展了，农业的市场解决了，农民生活水平才能提高，才是农业的基础。所以，食品工业是一个国家最重要的产业，它不仅带动农业，更重要的是解决了人类吃的问题。食品工业80%的原料来自于畜牧业，没有畜牧业的发展，尤其是草食动物，就没有食品工业，没有食品工业就没有农业的商业化，就没有农业现代化，农业基础作用就不能体现。 第三步是向大中城市转移，那里可容纳大量劳动力。之前，很多人错误地认为，只要劳动力已转移就必须进城市，不进城的不算劳动力转移。现实中只要搞好第一、第二步的转移，调整农业产业结构，大力发展以草食动物为主的畜牧业，才能为食品加工业发展提供物质保证，才能带动农村建筑业和农村第三产业的发展。 第四步是回流。也就是说，一个国家，一个地区大中城市发展到一定程度后，人们意识到健康的重要性，回归大自然的欲望也越来越强，还有乡村产业发展，减少了城乡差异性，人们观念的改变，城里人花更多时间多农村生活。 二、种草养畜禽，发展以草食动物为主的畜牧业是现代化农业的本质 种草具有生物产量高，经济效益好的特点 草从广义上讲是指草本植物。饲草是只用作畜禽饲料的植 物新鲜的茎叶，因富含叶绿素又称为青绿饲料。饲草主要包括天然牧草、栽培牧草、刈割利用的饲料作物以及田间杂草、水生植物、嫩枝树叶等。优良的饲草营养价值高，适口性好，适合于多种畜禽特别是草食畜禽饲用，是草食畜禽最主要的经济、安全饲料。畜禽的配合饲料中，使用部分饲草产品可以降低养殖成本，提高畜禽产品的产量和质量。 种植牧草经济效益好，目前世界发达国家计算单位产量都是以生物量为计算单位的，所以计算产量都要把它换成生物量，生物量的代表就是蛋白质。种植人工牧草，平均每年每亩地蛋白产量是200kg以上，特别是华南温暖潮湿地区，种植人工牧草，每亩地蛋白产量在300kg以上，换算成种粮食，按平均400kg/亩计算，水稻的蛋白含量6%，玉米8%，以平均7%计算，亩产蛋白质仅28kg，加上秸秆亩产蛋白质7kg，平均亩产蛋白质35kg。 以人工种植黑麦草为例，我国南方地区种植大叶黑麦草亩产5000kg～8000kg,烘干可以获得干物质742.5kg～1188kg，粗蛋白质为90k