学校食物中毒处理和案例分析[名师原创].ppt

学校食物中毒处理和案例分析 赵 强 渑池县张村镇初级中学 黎枷炒被袒榆蛾呼犊赋刹疙婚引歹信汛民汹锚蘑赤啸聪隋摩胎岸判妇茎讽学校食物中毒处理和案例分析学校食物中毒处理和案例分析 案例一 2006年9月29日上午10时，某学校校医室陆续接到由老师带来或自行到校医室就诊的学生约二十多人，经询问情况,约13名学生出现腹痛、恶心、呕吐症状， 滦喧磺吃熏僳从胺拭寄跨孰泛冀勘吞押附汞腹甥纲九逮狞数碗冷癣微酬多学校食物中毒处理和案例分析学校食物中毒处理和案例分析 一、判断该事件是否是食物中毒？ 处理的思路；作简要的初步了解后，确认是否发生食物中毒； （背景） 该学校共有26个班，学生总数1237人，食堂仅提供课间餐，就餐时间为上午9：00，当天就餐人数为1062人，学生就餐场所为各班教室；出现症状的学生均集中在两个班级。这两个班共有学生88名，两个班级分设在不同楼层。初步判定病例数为13名。患者主要症状为呕吐，多为2次～5次，个别出别腹痛，无腹泻、发热、头晕、头痛、视力模糊、手脚麻痹等症状。无危重、死亡病例。当日课间餐，食品为三鲜冬瓜汤，扬州炒饭。 镜巷解淄顶蜕纽领犊先蔫亭盐露坎恶性巩然熟桩厌猖逢曲议租钝苗嘴硅袋学校食物中毒处理和案例分析学校食物中毒处理和案例分析 患者集中发病时间为当日10时～11时之间，最早发病时间是10时15分。 1、传染病(胃肠型感冒)？早上到校时该二个班学生未见异常。 2、因暴饮暴食而引起的胃肠炎 ？过敏变态反应性疾病？吃了某种食品（鱼、虾、牛奶等）而发生的 3、饮用水出问题（学校供桶装饮用水但不是每个患儿都喝了） 4、共同进食史；课间餐 殷升鸭蛤数撩栅嘴会适计咬口神活谴瘪斜敬栈威逮浑怂萎旁崔释罢嵌陕秋学校食物中毒处理和案例分析学校食物中毒处理和案例分析 《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938—94） 食物中毒：是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病“称为食物中毒”。 从这一定义不难理解，因暴饮暴食而引起的胃肠炎；因吃了某种食品（鱼、虾、牛奶等）而发生的免疫变态反应性疾病；经食品而感染的肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病都不属于食物中毒的范围。 婪绩胳茅兔司或腺猿抄氦撑妨俄蠕膳篮钎纶果侍湘至樊巍际菏颇跌芋赊茫学校食物中毒处理和案例分析学校食物中毒处理和案例分析 二、处理方法措施； 启动应急预案： （一）马上报告学校领导，启动应急预案，统筹处理该事件,学校主管领导立即指挥应急抢救工作，指挥以下工作： 徒裕绘到汁马孤琉叮操莱迭痰杂塘舰族稗怜遥摇颅卒店膜藤润纫辐姬奄芹学校食物中毒处理和案例分析学校食物中毒处理和案例分析 （二）报告上级: 1、校医向卫生部门报告 ①发生食物中毒的单位、地址和时间； ②中毒人数，主要中毒症状； ③可能引起中毒的食物； ④中毒发展的趋势及已采取的措施和需要协助解决的问题。 兴烟介愧叮颓威佐超贬射廓迪眯央泛鲤揭赃铃赦磷档斜漳奏契专辨拣货放学校食物中毒处理和案例分析学校食物中毒处理和案例分析 2、副校长向教育主管部门报告； ①发生食物中毒的单位、地址和时间； ②中毒人数，主要中毒症状； ③可能引起中毒的食物； ④中毒发展的趋势及已采取的措施 。 烟罪侍扒思冰活柱私扑型萄曳貌举伶磨歪各奈局被窑隙夏二芥敲瓮吧纂波学校食物中毒处理和案例分析学校食物中毒处理和案例分析 （三）学校领导召集各班主任会议，说明情况要求各班主任按正常教学进程上课，并密切观察全体学生的身体状况，稳定学生情绪，发现不适者及时送校医室诊治，避免引起不必要的“羊群反应”。 医粮澈惕熄撤寥暑赂奎了篱旅早渊醚柠琳扔狄逝犯衫绽谐皱俩善舆香禁忆学校食物中毒处理和案例分析学校食物中毒处理和案例分析 （四）校医密切观察病情，对患病学生按情况轻重进行分类处理， 1、症状稍重由专门老师护送,用校车送医院处理， 2、症状轻微经对证处理后在校医室观察 3、如中毒学生较多，情况紧急时，可打120请医院派人来校急救，采取抢救措施。 侵屯转各打鸡喊惮霖珍撮睬剑戍紊枫盼失忍戒抓芍献跺呸昏杯软每迭梁多学校食物中毒处理和案例分析学校食物中毒处理和案例分析 （五）副校长做好后勤保障工作，保障学生转送医院用机动车、预防服药的药品、消毒用品到位。 速拈氓狞沟挺敌辱银廓度势玉腔矫汇愈映材刮到捻吭塔棠承咬暮宅虞露审学校食物中毒处理和案例分析学校食物中毒处理和案例分析 （六）总务主任、食堂负责人对食堂保存现场，保存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及原料；及盛装可疑食物的容器、工具、用具；