HB扎啤机使用说明书.doc.doc

扎鲜啤设备及配件的研究生产基地 THE CENTER OF DRAFT BEER DISPENSE EQUIPMENT 扎 啤 机 使 用 说 明 书 沈阳豪邦科技发展有限公司 产品概述 HB系列扎啤机用于快速冰镇扎啤，以保持扎啤营养丰富、清凉爽口的特有风味。同时也可用于冰镇各种散装饮料，如葡萄酒。 HB系列扎啤机采用先进的生产工艺及技术，所有部件均采用名牌产品，性能可靠，外形美观大方，操作简单，是宾馆、饭店、酒吧等营业场所销售扎啤及各种散装饮料的理想工具。同时我公司的扎啤桶、CO2钢瓶、酒头、分配器、酒矛、出酒器等产品也跻身国际先进行列。 型号HB/J 120HB/J 100出酒量120 L/H100 L/H储冰量18-20 KG15-17 KG水箱容积50 KG40 KG啤酒冷却管75米35米出酒温度25－28℃ / 3－7℃25－28℃ / 3－7℃电压220V-50HZ220V-50HZ压缩机功率3/8 P3/8 P外形尺寸430×430×780 mm430×430×780 mm技术参数 工作原理 本机由制冷与扎啤冷却-输入输出两套系统组成。 制冷系统: 由压缩机、冷凝器、毛细管、蒸发器、温控器、散热电机等组成。制冷系统的作用是：使水箱内的水由常温降低直至部分结冰，达到设定的冰板厚度后自动停机。 扎啤冷却-输入输出系统：由CO2钢瓶输出的CO2气体将扎啤从桶内压出，经水箱内的不锈钢盘管与冰水换热后迅速冷却，再从酒头输出。 安装调试及使用方法 步骤操作方法第一步拆除包装后，将扎啤机主机及配件（酒头酒柱、分配器、CO2减压器、透明酒管、增强软管、闭口卡等）取出。 往主机水箱内注入清洁的自来水，直至淹没蒸发器和不锈钢盘管为止。 （注意加水不可过多，以免结冰后水箱溢水）第二步拆除酒柱包装后，将酒柱底部的固定螺母取下，酒柱固定螺杆插入机器顶盖对应的孔中。 装上酒柱固定螺母后将酒柱锁紧。（注意酒柱的安装方向） 把闭口卡套入透明酒管，用70℃左右的热水将酒管端部烫软后，插到不锈钢盘管的出酒口???至少插入3cm），将闭口卡锁紧。第三步酒管连接：将闭口卡套入透明酒管上，用70℃左右的热水将酒管端部烫软后，分别插入分配器的出酒口和扎啤机的进酒口，将闭口卡锁紧。 气管连接：将闭口卡套入增强软管上，分别插入分配器进气口和 CO2减压器低压出气口，将闭口卡锁紧。 扎啤机通电，制冷系统工作1小时后方可售酒。第四步将 CO2减压器的螺母对准钢瓶接头，旋转螺母，并用扳手锁紧。 将调压钮逆时针旋转至尽头，打开钢瓶开关，顺时针缓缓旋转调压旋钮将低压表的指针（输出压力）调至0.2～0.3Mpa之间。第五步将分配器装在扎啤桶上，顺时针旋转，旋紧为止，压下分配器手把第六步酒头手把往前扳动即可出酒，手把后推即停止出酒。 在关闭的状态下后推手把，即可打出啤酒泡沫，放开后手把自动复位关闭。 保养 表面清洁 当主机表面脏时，用温水和中性洗涤剂混合清洗，最后清水冲洗后干布擦干。 冷凝器翅片清洁 为保证散热效果，应定期清理翅片的灰尘，可用压缩空气清理。 扎啤冷却-输入输出系统的保养 为保证扎啤的口感，建议每7天左右对酒路进行一次清洗，具体如下： a 将专用清洗剂放入清洗桶，加50℃左右的温水（切忌水过热），充分稀释。 b 使分配器与清洗桶连接，压下分配器手把，开启钢瓶阀门，打开酒头，让清洗液流出少许后关闭酒头，5分钟左右后再开启酒头流出少许清洗液，重复以上步骤，流完为止。 c 在清洗桶内灌满清水，然后冲洗酒路，直至流出清水无异味为止。 4、分配器、酒头的保养 定期清洗分配器、酒头的各个密封圈，用50℃左右的温水泡2分钟左右，清洗酒渍，保持胶圈的弹性良好，提高使用寿命。 五、常见故障检修 症状原因措施不出酒或流速慢扎啤桶已空 CO2钢瓶已空 分配器未打开 酒头流速调节关闭 不锈钢盘管冻死或部分冻死更换扎啤桶 更换钢瓶 压下分配器手把 调节流速开关 检查冰板厚度接通电源后两个小时水箱水温没有下降认为不制冷电源无电或电压过高 搅水电机、压缩机、散热电机均不工作 压缩机、散热电机不工作，搅水电机工作 压缩机不工作，散热电机、搅水电机工作 散热电机不工作 压缩机、散热电机正常工作，冷凝器没有温度与电工联系 检查电源插头是否虚连 检查温控器连接头是否脱落 检查散热口与墙壁的距离，导致压缩机过热保护停机 更换散热电机 专业??员维修接通电源后三个小时水箱水温下降但不结冰认为制冷缓慢散热电机旋转缓慢 散热电机运转正常 冷凝器翅片有污物 压缩