BN大鼠致敏动物模型研究.PDFVIP

中国食品卫生杂志 — 14 — CHINESE JOUＲNAL OF FOOD HYGIENE 2014 年第 26 卷第 1 期 论著 BN 大鼠致敏动物模型研究 陈如程1，2 ，李娜1 ，樊柏林1 ，唐晓荞1 ，李十月2 ，刘家发2 ，贾旭东3 ，杨晓光4 ( 1． 湖北省疾病预防控制中心，湖北 武汉 430079; 2． 武汉大学，湖北 武汉 430072; 3． 国家食品安全风险评估中心，北京 100021; 4． 中国疾病预防控制中心营养与 食品安全所，北京 100021) 摘 要: 目的 验证 BN 大鼠作为评价转基因食物蛋白致敏性动物模型的可行性。方法 48 只雌性 BN 大鼠随机 分为对照组( 灭菌水) 、马铃薯酸性磷酸酶组( PAP) 、鸡蛋清粗提蛋白质组( HEWP) 、卵清蛋白低剂量组( OVA-L) 、 卵清蛋白中剂量组( OVA-M) 、卵清蛋白高剂量组( OVA-H) ，每组 8 只。各组依次分别每天经口灌胃 1 ml 灭菌水、 1 mg /ml PAP、10 mg /ml HEWP、0. 1 mg /ml OVA、1 mg /ml OVA、10 mg /ml OVA 溶液，持续 6 周。分别于第 14、28 和 42 天取血分离血清，测定特异性抗体 IgG 和血清总 IgE。于第 21 和 35 天取血分离血浆，测定组胺。测定各组动物 的血压变化及胃肠道渗透性。结果 不同浓度致敏原 OVA 均可激发 BN 大鼠过敏反应，包括特异性 IgG 和血清总 IgE 升高、组胺升高以及血压下降，其中 1 mg /ml OVA 溶液为致敏最佳剂量。弱致敏原 HEWP 过敏反应较弱; 非致 敏原 PAP 无过敏反应; 各组胃肠功能均未发生明显的生理变化。结论 BN 大鼠致敏动物模型是评价转基因食物 致敏性较为理想的动物模型。 关键词: BN 大鼠; 动物; 模型; 致敏原; 毒理实验 ; ; ; ( ) 中图分类号: Ｒ155 Ｒ392 Q95-3 文献标志码: A 文章编号: 1004-8456 2014 01-0014-04 Study on allergenicity model of BN rat ， ， ， ， ， ， CHEN Ｒu-cheng LI Na FAN Bo-lin TANG Xiao-qiao LI Shi-yue LIU Jia-fa