TEMPOSTA法在水产品金黄色葡萄球菌计数检测中的应用.PDFVIP

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2017-04-26 发布于湖北
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TEMPOSTA法在水产品金黄色葡萄球菌计数检测中的应用

微生物学通报 AUG 20, 2010, 37(8): 1243?1246 Microbiology China ? 2010 by Institute of Microbiology, CAS tongbao@ 生物实验室 TEMPO/STA 法在水产品金黄色葡萄球菌计数检测中的应用崔妍* 田卓沈葆真崔晗陈溪曹文军黄大亮 (庄河出入境检验检疫局辽宁庄河 116400) 摘要: 金黄色葡萄球菌能够引起细菌性食物中毒, 其对水产品的污染将严重影响到食品安全和水产品加工出口贸易。本研究使用 TEMPO/STA 法和 PetrifilmTM 测试片法对 535 个出口水产品样品进行检测, 并将检测结果进行比较。结果表明, TEMPO/STA 法与 PetrifilmTM 测试片法一致性较好(符合率 96.6%, 准确度无差异), 并具有操作简单、快速、准确和人为误差小的特点。关键词: TEMPO/STA 法, MPN 法, 金黄色葡萄球菌 Application of TEMPO/STA Method for Enumeration of Staphylococcus aureus in Aquatic Products CUI Yan* TIAN Zhuo SHEN Bao-Zhen CUI Han CHEN Xi CAO Wen-Jun HUANG Da-Liang (Zhuanghe Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Zhuanghe, Liaoning 116400, China) Abstract: Staphylococcus aureus can cause alimentary toxicosis, contamination of which could exert a great influence on food safety and export processing of aquatic products. In this study, TEMPO/STA method was used for enumeration of Staphylococcus aureus in 535 aquatic samples, and compared with PetrifilmTM Staph Express Count Plate method. TEMPO/STA method was demonstrated to be a rapid and accurate method, with a good agreement (96.6% compliance rate, no difference in accuracy) with the other one. Keywords: TEMPO/STA method, MPN method, Staphylococcus aureus 金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在, 空气、测试片法。3 种方法中以 PetrifilmTM 测试片法最为水、灰尘及人和动物的排泄物中都可发现,