SC证质量管理手册答题.doc

PAGE  PAGE 46 ********有限公司 质 量 管 理 手 册 二0一六年六月实施 目 录 一、质量管理方针………………………………………………4 二、质量管理目标………………………………………………5 三、任命书………………………………………………………6 四、治理结构图…………………………………………………7 五、质量管理职责………………………………………………8 （一）生产厂长岗位职责………………………………………8 （二）营销部职责………………………………………………9 （三）质检科职责………………………………………………10 （四）销售员职责………………………………………………11 （五）化验员职责………………………………………………12 （六）操作人员职责……………………………………………13 （七）维修人员职责……………………………………………14 （八）库管员岗位职责…………………………………………15 （九）财务部工作职责…………………………………………16 六、环境卫生管理制度…………………………………………17 （一）厂区卫生管理制度………………………………………17 （二）生产车间卫生管理制度…………………………………18 （三）库房卫生管理制度………………………………………19 （四）设备维修、清洗、保养制度……………………………20 七、生产过程质量控制制度……………………………………21 （一）原辅料采购查验制度……………………………………21 （二）关键质量控制点作业指导书……………………………23 （三）生产过程质量控制制度及考核办法……………………24 （四）产品出厂检验制度………………………………………25 八、人员培训管理制度…………………………………………26 （一）食品安全知识培训制度…………………………………26 （二）食品生产从业人员健康及卫生管理制度………………27 （三）专业技术人员管理制度…………………………………28 九、产品标识标注管理制度……………………………………30 十、产品标准使用管理制度……………………………………31 十一、计量器具使用管理制度………………………………32 十二、化验室管理制度………………………………………33 十三、产品运输过程管理制度………………………………34 十四、产品销售管理制度……………………………………35 十五、消费者投诉受理制度…………………………………36 十六、企业诚信管理制度……………………………………37 十七、企业技术文件管理制度………………………………39 十八、不合格管理制度及控制程序…………………………40 十九、食品安全事故处理制度………………………………42 二十、食品安全突发事件应急预案…………………………43 一、 质 量 方 针 为实现以顾客满意为目标确保顾客的需求和期望得到确定，并转化为公司的产品和服务要求，特确定本公司的质量方针为： “奉有机食品，保生态环境，助人类健康，走持续发展之路” 内涵： “造有机食品”是严格按照国家有机茶农业标准进行有机茶生产，确保生产出真正无污染、高营养、高品质、高品位的有机食品。 “保生态环境”就是本公司通过有机食品的生产．保护和改善人类的生态环境，体现本公司对社会责任感： “助人类健康”就是要生产出纯天然、无污染、高营养的有机食品促进人类健康，是公司以人为本，一切为消费者着想的理念； “走持续发展之路”就是按GB/T1900l-2008标准建立质量管理体系并有效运行和持续改进，实现资源、环境、生态的良性循环。 1各级领导和各部门通过各种会议和宣传手段，宣传本公司的质量方针，通过人员培训使各部门、各类人员理解质量方针，并贯彻执行。 2各级管理人员要将质量方针传达到所属每一位员工，使全体员工正确理解并坚决执行。 3公司应不断地对质量方针进行适宜性评审，必要时对其进行修改。 二、 质量管理目标 公司的质量目标：“产品合格率达到100%；客户意见处理率100%；顾客满意率和非常满意率达到90%以上。” 为确保质量目标的实现，各相关部门应根据承担的质量职责和从事的质量活动制定本部门的质量目标，所制定的质量目标必须和公司的质量目标保持一致，经批准备案。 质量目标实现的考核。各部门应对当月的质量目标完成情况进行自查，以书面形式向上一级报告，上一级应对其质量目标的完成情况进行考核，将考核的情况汇总分析，必要时应采取相应纠正和预防措施，从而促进公司的质量管理体系的有效性，确保质量目标的实现。 三、 任命书 任命书 为了推进本公司质量工作