《学生考核手册》(《每前厅客房服务与管理》)转研发稿.doc

专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需 文档下载最佳的地方  PAGE \* MERGEFORMAT 92 专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需 文档下载最佳的地方 20＿年度第＿学期 《前厅客房服务与管理――理论、实务、案例、实训》 学生考核手册 ＿＿＿＿＿职业技术学院目 录 考核规范要求/ 课程考核成绩总表/ 第1章 前厅部基础/ 第2章 前厅客房预订业务/ 第3章 前厅客房销售/ 第4章 总台接待/ 第5章 前厅系列服务/ 第6章 客房部基础/ 第7章 客房清洁卫生/ 第8章 客房设备用品/ 第9章 客房安全/ 综合训练与考核/ 考核规范要求 一、考核模式 本课程教材采用“理论考核+实务考核+案例考核+实训考核”的“多元整合”考核模式。 二、考核目的 全面测试考生对本教材“理论目标”、“实务目标”、“案例目标”和“实训目标”等“学习目标”的达标程度，重点评估考生的“职业胜任力”在本教材的教学训练（包括“专业能力基本训练项”、“职业核心能力强化训练项”和“职业道德相关训练项”）活动中达到的效果与发展水平。 三、考核种类 针对考生“职业学力结构”的不同层面，兼顾“理论考核”、“实务考核”、“案例考核”和“实训考核”，全面反映考生“职业学力发展”的整体水平。 四、考核方式、内容与成绩核定 采用百分制。兼顾“自测题考核”与“非自测题考核”；在“主观题考核”中，兼顾“过程考核”与“结果考核”。 1.理论考核 考核方式：“单元考核”与“综合考核”相结合；“自测题考核”与“主观题考核”相结合。 试题范围：“自测题”从《学生手册》的“自测题库”中随机抽取；“主观题”即主教材“单元训练”和“综合训练”中的相关题型。 考核成绩核定：将“单元平均成绩”和“综合考核成绩”按权数相加得出总分；“单元平均成绩”取各章“单元考核成绩”的平均值。 2.实务考核 考核方式：“单元考核”与“综合考核”相结合；“自测题考核”与“主观题考核”相结合。 试题范围：“自测题”从《学生手册》的“自测题库”中随机抽取；“主观题”即主教材“单元训练”和“综合训练”中的相关题型。 考核成绩核定：将“单元平均成绩”和“综合考核成绩”按权数相加得出总分；“单元平均成绩”取各章“单元考核成绩”的平均值。 3．案例考核 考核方式：“单元考核”与“综合考核”相结合；“自测题考核”与“主观题考核”相结合；在“主观题考核”中，“形成性考核”与“成果性考核”相结合。 试题范围：“自测题”从《学生手册》的“自测题库”中随机抽取；“主观题”即主教材“单元训练”和“综合训练”中的相关题型。 考核成绩核定：将“单元平均成绩”和“综合考核成绩”按权数相加得出总分；“单元平均成绩”取各章“案例考核成绩”的平均值；“综合平均”取各“综合考核”的“案例考核成绩”的平均值。 案例考核指标与考核内容：见主教材的附录二中的附表2—1。 4．实训考核 考核方式：“单元考核”与“综合考核”相结合；“过程考核”与“成果考核”相结合。 试题范围：“自测题”从《学生手册》的“自测题库”中随机抽取；“实训题”即“单元训练”和“综合训练”中的相关题型。 考核成绩核定：将“单元平均成绩”和“综合考核成绩”按权数相加得出总分；“单元平均成绩”取各章“单元考核成绩”的平均值。 “过程考核”说明：“过程考核”包括对“职业道德”、“职业核心能力”和“专业能力”的考核。“职业道德”的“考核指标等级”分为“顺从级”（前期课程）、“认同级”（中期课程）和“内化级”（后期课程）三等；“职业核心能力”的“考核指标等级”分为“初级”（前期课程）、“中级”（中期课程）和“高级”（后期课程）三等。 各种考核均以考生在“活动过程”中的表现为依据，以“考核标准”为准绳来测评。在依照各项“考核指标”和“考核标准”评估考生的成绩时，尽可能综合“教师观察记录”、“考生完成任务情况的音像记录”、“考生在工作现场或实训中对测评提问的回答”、“考生工作日记”、“任务小组工作报告”、“考生工作文件”、“考生自我评估”、“团队评估”、“企业评估”等考生在“实训活动过程”中的多方面表现给出。 “成果考核”说明：“成果考核”是衡量考生是否达到“实训教学”目标的另一基本依据。实训的“成果考核”是对作为实训“成果形式”的“实训课业”的考核，以考生完成“实训课业”的质量来认定。“实训课业考核”的评分办法见相关各章对应的“实训课业考核成绩表”。 五、评价主体 “理论考核”、“实务考核”、“案例考核”和“实训考核”中的“自测题”通过助学光盘中的“考核系统”进行；其“主观题”由教师以评阅试卷的形式进行。 “案例考核”应兼顾“考生自我评价”、“小组成员互评”、“教师评价”三个维度（有条件的还可参考“企业评价”）。考核结果反映在教师