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第三章 食品包装方法及设备;教学目标;概述;（一）食品包装工艺过程;（二）食品包装的基本技术和方法;食品包装技术主要有以下几种：;食品包装专用技术和方法;二、食品包装机械;（二）食品包装机械选配的一般原则;4. 长期生产单一产品，选用专用型机械；
生产多品种、同类型、多规格产品时，选用多功能机械。;（三）包装生产线;;第一节 充填及灌装;一、食品充填、灌装的要求;二、充填方法;1. 体积充填法;2. 称量充填法;3. 计数定量法;三、灌装方法;2. 灌装机常用定量方法;第二节 裹包及袋装;一、裹包形式;二、袋装形式;;;第三节 装盒、装箱和封口、贴标、捆扎;1. 装盒方法;2. 装箱方式;二、封口方式;三、贴标;;四、捆扎;第四节 热收缩和热成型包装技术;
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