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3 米饭、淀粉和碘酒的变化; 会变味的米饭;米饭是甜的吗;在米饭上滴上一滴碘酒，发现什么现象？; 米饭里面的主要成分是淀粉，淀粉是厨房里常备的烹调用品，我们来观察一下淀粉。;在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。;小 结; 利用淀粉和碘酒反应时颜色会发生变化这一特性，我们可以来检验一些食物中是否有淀粉？;寻找淀粉的踪迹 ;番薯; 检验这些食物中是否含有淀粉。
在含有淀粉的食物上打“√”;再想一想，试一试;神秘墨水的制作：
把米饭煮成粥，掺水，用上层清液就可以了。 ; 制作无字信件;神秘信件的看法;课堂小结;当堂检测题;二、选择题
1、咀嚼米饭会感觉到甜，这是因为米饭中含有（ ）。A、糖 B、淀粉 C、甜蜜素
2、马铃薯遇到碘酒会变色，这种变色的物质（ ）
A、是马铃薯 B、是碘酒 C、不是马铃薯也不是碘酒;3、将碘酒滴在下列物质中，能呈现蓝色的是（ ）。 A、鸡蛋清 B、面包 C、酱油
4、在下列食物中，蛋白质含量最高的是（ ）
A、土豆 B、胡萝卜 C、大豆 D、玉米
5、使用滴管的正确方法是。（ ）
A.先用手捏住滴管的皮囊，再把滴管放进药瓶吸取药水
B.先把滴管放进药瓶，再用手捏住滴管的橡皮囊，然后松开
C.直接把滴管放进药瓶再拿出来即可
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