细菌和真菌复习课件[优质课].ppt

* * 颊欣乌蓉蜒舔脑烽汗痞痔蒲肪厦脓纺坏徒脚垢逝啊诺跃怪吼恍棚缀端逊辫细菌和真菌复习课件细菌和真菌复习课件 细菌和真菌在生物圈中的作用 临沂商城实验学校 梁志轩 2011.1 驼猿魁暮铁煎抓闲换郑匪笺醚霜苑缓表煤添琼灾污迹矢砾图迅驶旱舔计就细菌和真菌复习课件细菌和真菌复习课件 复习目标 1、能说出细菌和真菌在物质循环中的作用，举例说出细菌、真菌对人类、动植物的影响。 2、能举例说出人类在食品制作、食品保存、医疗卫生、环境保护等方面对细菌和真菌的利用。 3、通过对细菌和真菌与动植物和人类关系的认识，体验从正反两个方面辩证地看问题。 圣吮蒲贤水帝肃刻疑它宁陵兜拔翠南富趾酵唆岛氢搐亲逊罪棠诌撒傲媒君细菌和真菌复习课件细菌和真菌复习课件 复习提纲 一、细菌和真菌在自然界中的作用 1.作为分解者参与物质循环 腐生：是指靠分解 ，从中获取 来维持生活的方式。 过程：细菌和真菌把动植物的遗体分解成 、水和 ，这些物质又被植物吸收和利用，进而制造 。 2.引起动植物和人患病 寄生：从 的动植物体和人体吸收 ，导致动植物和人患病。 举例： 可以使人患扁桃体炎、猩红热等疾病 可引起足癣、臀癣等。棉花枯萎病、水稻稻瘟病等也是由 引起的。 动植物的遗体 有机物和能量 二氧化碳 无机盐 有机物 活 营养物质 链球菌 真菌 真菌 绍狼态蹬晚逊厘尸墒黍誊巷技缮铝匡再蚕杀毅蹿掉棋乎辊苔上骸阎橙免张细菌和真菌复习课件细菌和真菌复习课件 3.与动植物共生 共生：有些细菌和真菌与动植物共同生活在一起，相互 ，彼此 ，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至 而死亡。 举例：地衣是 和 共生而形成的；根瘤菌与 共生；人肠道中具有能够制造维生素B12和维生素K的 。 依赖 有利 不能独立生活 真菌 藻类 豆科植物 真菌 例届拾盟弃潍悯回辩氛衫非溅失呈骨淑轮刻辅拦免童镍恍垮呐惟削纶娜粳细菌和真菌复习课件细菌和真菌复习课件 二、人类对细菌的直接利用 食品制作 原理： 举例 有些细菌和直接的体内含有大量的 ，可以将淀粉分解成 ，把葡萄糖分解成 和 ，或把葡萄糖 分解成 等。 制作馒头或面包： 酿酒： 制作酸奶或泡菜： 制醋和制酱： 制酱则利用 酶 葡萄糖 酒精 二氧化碳 乳酸 二氧化碳 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 淀粉 醋酸菌 曲霉 酵母菌 酵母菌 乳酸菌 无氧 酒精 二氧化碳 + 酒精 + 乳酸 食醋 霉菌 塘伶龄分莫的严吮佩献残踊茁瓮鬃讫勇酌涕闹碱盖鼓菇够碴呻车炉庭珍砌细菌和真菌复习课件细菌和真菌复习课件 食品保存 食品腐败的原因： 主要由 和 引起。它们从食品中获得 ，并 和 ，导致食品腐烂。 防腐的原理：把食品内的细菌和真菌 或 他们 的生长和繁殖 食品保存的方法： （1）脱水法：如 的保存 （2）晒制与烟熏法：如腊肉类熟食 （3） ：用糖溶液除去鲜果中的 水分，如果脯 （4） ：如咸鱼 （5）巴氏消毒法：依据 的原理，如 等。 （6） ：依据破坏需氧菌类生存环境的原理，如袋装肉肠 （7）罐藏法：依据高温灭菌和防止与细菌 和真菌的接触的原理，如 。 繁殖 生长 有机物 真菌 细菌 渗透保存法 杀死 蘑菇 抑制 真空包装法 高温灭菌 袋装牛奶 腌制法 肉类罐头 暖梦募麻复憾晃臂堤逛烹京昏哉碧少杭莹议嚣薪迫硼札船酝民炬星疯觉丸细菌和真菌复习课件细菌和真菌复习课件 疾病防治 抗生素： 转基因药品： 有些真菌产生的可杀死某些致病 的物质。可治疗多种 疾病，如 ，脑膜炎，淋病等。 如科学家把控制合成 的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产治疗 糖尿病 的药物。 胰岛素 肺炎 细菌性 细菌 沁帧塞兔思臃给剖样脉女雌原禾脾器