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2组成细胞的分子 2.2．1生命活动的承担者——蛋白质(第1课时) （上课时间：第4周上） 一、教学目标 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能。 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 4.关注蛋白质研究的新进展。 二、教学重点和难点 1.教学重点 （1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构和功能。 2.教学难点 （1）氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构多样性的原因。 三、教学媒体 多媒体课件 四、学法指导 合作探究、练习法、图文结合 五、教学过程 教学环节教师行为 学生行为备注知识回顾回顾上节课所学知识习题处理实验班：《巩固提升》2.1 普通班：即时检测、预习 简单解析 核对答案，提出疑问，小组讨论解答自主预习与导入实验班：阅读课本P16-17，完成《新课堂》P8自主预习(5min) 普通班：核对自主预习答案 问题探究： 上节课我们一起学习了组成细胞的化合物，其中含量最多的有机物是谁？ 上课前，我们先来看看这些食物中富含哪种物质？ 食物中的蛋白质能否被直接吸收利用呢？ 所以蛋白质的基本单位是氨基酸。那么这节课我们就来重点讨论氨基酸的结构。 蛋白质 蛋白质 不能，必须先水解为氨基酸后才可被吸收利用氨基酸的结构通式 题型演练有机物基础知识补充： 一、C H O N 的最外层分别有几个电子 C的最外层有4个电子，不稳定，还需要得到4个电子才稳定，所以它在有机物中长了四只手，同理O应该长几只手？ H呢？ N呢？ 二、简单的有机基团 1.CH4 球棍模型 平面结构 基团可旋转 2.NH3 少一个H就变成氨基-NH2（两种写法） 3.-COOH羧基（两种写法） 4.凡是基团都必须加上“—” 请大家把氨基、羧基的几种写法写在课本上 三、氨基酸结构简式的推导 1.请在默写本上写出CH4的结构式 2.请将CH4中的一个H变成-NH2 另一个H变成-COOH， 还有一个H变成R 大家看看自己所写的结构，有没有似曾相识的感觉呢？ 大家现在写的正是氨基酸分子的结构简式了 请大家认真思考课本P20思考与讨论题，找出这四种氨基酸分子的异同点 非常好，实际上大家所说的正是氨基酸分子的结构特点了，请看课本P21，齐读第一段，画出氨基酸的结构特点 既然结构特点都出来了，那我们一起来分析一下氨基酸的结构通式： 他由5个部分组成：一个中心碳原子，一个氨基，一个羧基，一个氢，一个侧链基团——侧链基团统一用R基表示 其中R基是可以变的，而其它基都是固定不变的 （形象记忆：一个中心碳原子长了四只手，一只手抓一个氨基，一只手抓一个羧基，一只手抓一个氢，还有一只手抓一个R基） 四、题型训练 1.判断所给物质是否是氨基酸 2.给出R基，写出氨基酸的结构 3.给出氨基酸的结构，找出它的R基 （注意R基要加“-”） 4.数数某个氨基酸分子中的C.H.O.N原子的个数 （注意所选试题一定要精简，有代表性） 五、氨基酸的种类 必需氨基酸和非必需氨基酸 （简单介绍即可）  回顾化学知识 6支 1支 3支 一起探讨有机基团的结构 一边思考，一边书写 阅读课本，排序 答案：C H O N 根据老师提供的信息一步步写出变化后的结构 与课本上的图一样 认真对比 都有一个氨基和一个羧基 都有一个碳原子将他们连接 都有一个H 边读边做笔记 与老师一起分析氨基酸的结构组成 完成对应练习 适当做笔记知识小结1.氨基酸的结构通式 2.氨基酸的结构特点课堂检测《新课堂》探究一、探究二活用 即时检测（实验班） 课后习题（普通班） 解析与答疑 核心知识：氨基酸的结构特点 完成习题作业布置实验班：《巩固提升》2.2:2、3、4、6、7 普通班：即时检测答疑 六、教学反思 蛋白质是高一学生最先接触到的一种有机物，由于学生对有机物的概念还很模糊，对化学基团也毫无基础，因此在进入新课前必须先给学生涉猎适当的有机基础知识，以便学生更好的认识氨基酸和蛋白质。本节课从教学效果及学生的作业情况来看，掌握的还可以，其中12班和6班稍微有些疑惑，因此下节课还应考虑这两个班存在的问题，针对性的教学。