湖北白云边机械化酿酒设备培训资料 教材讲义.doc

湖北白云边酒业 机械化酿酒设备培训资料  广州广富食品化工装备有限公司 Guangzhou Guangfu Package Machinery Co.,Ltd 地址：广州市番禺区石基镇草岗工业区11号 邮编：511450 电话：+86 20 传真: +86 20 电邮: gzgfpml@126.com 网站: 1.混和机、链板机 1． 用途和特点 1.1通过混和机将酿酒原材料的粮、糟和稻壳按照工艺的要求充分混和拌匀（同时进行润粮），拌匀后由链板机提升输送到料斗。 1.2工艺流程 润粮：由抓斗将粮食送入混合机加水搅拌，搅拌（4-6分钟）结束后，开启出料输送链板机，打开出料口，粮食由出料输送链板机将润好的粮食送入料斗焖粮。焖粮结束后，再由行车吊运到酒甑旁人工上甑； 拌料：酒醅由行车抓斗出窖吊运到混合机，人工加稻壳到混合机，开启混合机拌匀（2-4分钟），混合好的酒醅由抓斗运送到酒甑旁人工上甑； 加粮拌料：酒醅由行车抓斗出窖吊运到混合机，粮食由行车抓斗（吊斗）或人工加到混合机，人工加稻壳到混合机，开启混合机拌匀（2-4分钟），混合好的酒醅由抓斗运送到酒甑旁人工上甑； 1.3特点 本机通过双螺带旋转，将料斗中的粮、糟等充分搅拌均匀； 料斗装有喷淋装置，可自动均匀喷淋,实现润粮生产工艺； 搅拌混和工作容积大，搅拌均匀，并根据粮糟的特点，设有全程混合方式、混和速度可调，使粮糟不挤压，不成坨，保持原工艺混和状态； 放料口设置有电动门，可轻松泄料； 放料口装有链板提升机，可将物料提升到一定的高度输送到料斗； 大大减轻劳动强度，节省劳动力，做到粮糟不落地。 2 . 技术参数 工作容积： 2 m3 主机外形尺寸： 5800×3700×1800mm(长×宽×高) 输送功率： 0.75 kw 混和功率： 4.0 kw 混和速度： 0-3.0 r/min 总功率： 5.5 kw 3．产品结构 3.1本机的主要构件（如图所示） 序号 代号 名称 数量 1 1269-PT01-0 操作平台 1 2 1269-SH01-0 混和机 1 3 1269-SS01-0 链板机 1 操作平台 混和机 链板提升机 4 运输与安装 4.1长途运输，如铁道或海运必须按标准钉箱后才能发运。 4.2吊运 吊运前请卸下隔门和旁板。注意起吊时钢丝绳不能碰到滚筒及两旁的动力等装置。或请专业的起重人员进行吊运。以机架为起吊的基础，台面以上的机组件均不能承受任意方向的力。本机只适宜用叉车搬运。 4.3 安装场地要求 本机安装需要按规定进行调平。又由于生产的卫生要求，所以地面最好用便于清洁的光滑、平整的硬地面。 4.4设备的安装平面布置 4.4.1设备离墙壁距离应大于1米，以便于维修。 4.4.2电控操作箱与电柜分开安装的目的 电控操作箱装在机器旁以便于操作。 因为主要的电气元件，如调频调速器等重要元件均装在主电柜内,所以主电柜的安装要离开主机1至2米的地方。以避免受潮损坏。 4.5 设备安置 在设备放置好后，用水平尺调平后固定支撑座。 4.6 管道联接要求 1．25〃内丝式直通球阀与客户进水管联接。 5.安全措施 为了保证操作人员和机械电器设备的安全，除了在机械电器设施上安装必要的安全保护装置外，还制定了关于操作人员必须遵守的安全操作规范。 5.1 安全措施 5.1.1 为了正确使用本设备，请有关的管理人员和主要的操作人员详细阅读使用说明尤其是本说明书中有关安全的部分。 5.1.2本公司郑重声明：对于不正确使用本设备而引起的设备或人身事故，本公司将不承担事故的责任。 5.1.3生产管理人员和设备管理员必须知道现行法律有关工人人身安全、健康和环保有关要求。 5.1.4 设备员有责任对操作员工进行培训： 设备和人身事故的预防措施。 混和机安全装置的安装位置和作用。 混和机的原理、结构的基本知识和安全操作要求。 事故急停开关的安装位置和使用。 用户可以派人员到本公司培训或由本公司派出工程师到用户协助对操作员工进行培训。 只有经过训练合格的操作人员才有资格上岗操作。 5.1.5不允许非本机组工作人员操作机器和对本机器进行保养和维修工作。 5.1.6 机器的搬运和安装调试工作必须由专业人员来完成