1、蚕豆生产瞄准国际市场，克服品种退化混杂的问题，积极选育和推广.doc

蚕豆产业成为发展农村经济的有效途径 王晓云 (青海省湟中县农业局 青海 湟中 811600) 摘要 蚕豆作为我县大宗出口创汇的重要产品，在粮食生产中占有重要位置，具有较强的市场竞争力。湟中县海拔高、气候冷凉干燥、光照充足、空气洁净、水质纯净，具有适宜的蚕豆生长自然条件，多样的地貌组合使光、热、水、温资源形成良好的分配，从而为多种喜温耐凉和具有高原特色的优质作物提供了良好的生长繁衍环境，生产的蚕豆具有粒大饱满、光泽好、无虫蛀、无污染、蛋白质含量高等特点，种植蚕豆成为农民增收的重要渠道。湟中县生产的“湟中蚕豆”是青海省对外贸易的主要特色产品，商品品质优于全国其它地区的蚕豆，在国际国内市场上享有很高的声誉。 关键题 蚕豆 农村经济 途径 一、发展现状 青海蚕豆是我省的优势粮食兼经济作物和主要的出口农产品，主要出口日本、东南亚等地区，年出口量2万吨以上，内销1万吨以上。其中以湟中县生产的“湟中蚕豆”，是青海省对外贸易的主要特色产品。近几年随着新品种推广应用和栽培技术的不断改进提高以及耕作制度的不断完善，产量和品质得到了大幅度提高和改善。蚕豆生产基地的建设，有利于整合青海省蚕豆产业的技术优势、区位优势和品牌优势，提高蚕豆的生产潜力和产品品质，提升国际国内的市场竞争力，从而增加种植农户的收入，进一步扩大出口数量，增加出口创汇份额。 湟中县种植蚕豆历史悠久，为全省蚕豆主产区，2012年，蚕豆播种面积达到8370 hm2，占全省农业区蚕豆播种面积的三分之一，全县以川水地区大粒蚕豆和浅脑山地区小粒蚕豆种植为主的蚕豆种植带已具规模，全县蚕豆年总产量达到4万t左右，占全省总产量的近50%。 湟中县蚕豆种植主要分布在田家寨、多巴、拦隆口、李家山、西堡、海子沟、共和、土门关等乡镇的川水和低位浅山地区，以大粒型蚕豆为主，部分脑山地区也有少量种植，以小粒蚕豆为主。这些地区地处中纬度内陆高原，平均海拔2500米，交通便利、土地平坦、土壤肥沃。年平均日照时间为2588小时，年太阳总辐射量为149.25千卡／cm2。属典型的内陆谷地气候，年均温度3.9--4.2℃；无霜期163天左右。年平均降水350mm--450mm，年蒸发量1130mm。土壤类型有灌淤土、灰钙土、栗钙土和黑钙土等。其中，河谷灌区以灌淤土为主，土体深厚，结构良好，有机质含量较高；旱耕地土壤以栗钙土为主，自然条件有利于蚕豆生产。 蚕豆品种主要是由省农科院选育的青海系列青海12号、青海9号、青海10号、青海11号。这些品种籽粒大且均匀，商品性好，百粒重150—190克，籽粒乳白色，适于青荚保鲜，籽粒蛋白质含量22—34%，淀粉含量45%左右，脂肪含量1.2—1.4%，营养品质和商品品质均优，属春性中熟品种。在川水地区一般水肥条件下亩产300kg，旱作条件下亩产250kg，小粒蚕豆一般亩产在200kg左右。 据统计，2012年湟中县蚕豆播种面积为8370 hm2，平均亩产量为233kg，当年蚕豆的收购价为5.8元/kg,亩产值为1351.4元，总产值达16967万元。特别是近年来，由于农产品价格上涨等因素的影响，蚕豆单价一路上涨，由2001年的1.6元/kg上涨到2012年的5.8元/kg。据测算，农民种植蚕豆比种植油菜亩产值高132.4元，比种植小麦高189.4元，种植蚕豆成为农民增收的重要渠道。 全县近80%的蚕豆原粮主要销往四川、浙江、江苏、天津等地，年销售蚕豆3.5万t左右。需种量约0.36万t，由种子部门统供和从县外调入种子约50万kg，农户自留种子需求量达到3500t。每年全县农户自食蚕豆约150t。湟中县李家山、海子沟等乡镇农户有出卖炒蚕豆的习惯，并在西宁及周边地区享有一定的声誉，目前全县从事炒蚕豆行业的农户有20多家，主要销往西宁市及周边地区，近年来，农户已将炒蚕豆卖到新疆、西藏等地，成为这部分农户收入的重要组成部分,每年加工出售炒蚕豆约150t。 全县1.3万hm2蚕豆生产基地授牌为全国绿色食品标准化生产基地，生产的蚕豆已通过绿色食品标志认定。“圣域”牌蚕豆注册为蚕豆绿色食品商标。多年来，湟中县在试验、研究的基础上，采取农机、农艺相结合,良种、良法相配套的技术运作模式,总结制定了以蚕豆新品种、蚕豆机械点播、合理密植、摘心打顶、测土配方施肥、蚕豆专用肥推广等为主推技术的一整套蚕豆综合丰产栽培技术，在生产中得到了大面积推广应用；积极推行绿色食品标准化生产技术，在改善蚕豆品质、提高蚕豆综合生产能力方面进一步加强栽培技术的研究与示范，提升了湟中县蚕豆的市场竞争力。 2012年，全县蚕豆播种面积达8370万hm2，占全县农作物总播种面积15.3%。品种主要是青海10号、11号和12号及小粒蚕豆。全县蚕豆总产达到4万多t。今年参与湟中县蚕豆收购的有湟中县蚕豆营销协会、湟中明元