健康食品之促进铁吸收功能评估方法.doc.docVIP

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健康食品之促吸收功能估方法署食字第公告附件一背景明根合世界生之告年始制行粉化措施添加的素包括生素菸素美缺盛行率以生育年女性有最高其次是幼以上女性也有之多男性缺率低於瑞典之查指出其青少年之缺盛行率超女性甚至高我第一次民健康查同利用血蛋白度蛋白和度和血素度等血液指估四以上人之缺率男性女性存耗之比例男性女性缺血率男性女性人缺美家雷同都是以床症之缺主且有明的性差以女性男性重除了以上老人性之缺率均高之外男性缺率最高的是青春期之快速成有女性都有以上之缺率以有最高快速成月都有重要的影另外因重控制而少食量或食物

健康食品之促進鐵吸收功能評估方法 衛署食字第0950405557號公告附件 一、背景說明(1-16) 根據聯合國糧農組織與世界衛生組織 (FAO/WHO) 之報告,1943年開始強制實行麵粉營養強化措施,添加的營養素包括維生素B1、B2、菸鹼素NHANES III (1988-1994),美國缺鐵盛行率以生育年齡女性有9-11%最高,其次是1-2歲幼兒9%,50歲以上女性也有5-7%之多,男性缺鐵率則低於2%。瑞典之調查指出其青少年之缺鐵盛行率超過15%,女性甚至高達40%。我國「第一次國民營養健康狀況變遷調查」同時利用血鐵蛋白濃度、運鐵蛋白飽和度和血紅素濃度等血液指標評估鐵營養狀況。四歲

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