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体 育 与 健 康 千阳县城关中学 教 师：景彩云 营养、体能与控制体重 你知道营养与身体健康的关系吗？ 你知道如何合理地选择食物吗？ 目标展示： 1、了解营养素的平衡对于人体健康的重要 意义。 2、处理好体育锻炼与合理营养的关系。 3、运用控制体重的方法为自己或同伴塑造 健壮优美的体型。 4、能劝阻他人不吸烟、不酗酒、远离毒品。 一、营养素的平衡 1、什么是营养素？ 你的生长发育和生命活动依赖于不断地从外界摄取一定量的食物，食物中具有营养作用的物质，叫营养素 2、营养素的分类： 蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐、水 3、什么是营养素的平衡 概念： 是指你在饮食中要摄入一定量的、种类齐全并保持一定比例的各种营养素，不偏食、不挑食或摄食过度。 二、营养与体能的供需关系 提问：什么是基础代谢？ 人们将每天维持生命活动所需要的、基本的能量称为基础代谢。 想一想：没吃早饭上学后，为什么容易头昏、无力？ 如果你每天从饮食中摄取的能量少于基础代谢的需要，就会出现体内生理功能的障碍或患病，甚至有生命危险。 这就提醒我们不能盲目的节食减肥 三、怎样合理地选择食物 （一）合理选择健康的营养食物 1、糖、脂肪和蛋白质 2、维生素 功能： 含维生素丰富的食物对你的生长发育、抵抗疾病和运动能力均有所帮助，Vc、VB等有利于运动能力的提高和体力的恢复。VD是钙代谢的调节物。VA、VC、VE又是很强的抗氧化剂，能防止运动时对机体造成的伤害。 来源： 水果、蔬菜、肉类、肝脏、粗粮 3、无机盐和水 无机盐是维持正常生理功能所必需的物质之一，像维生素一样，在人体内具有很多重要的功能，如维持神经冲动，参与肌肉收缩、是机体和酶的组成成分、并调节水平衡等。 如：磷、铁、钙、碘 水对人体是非常重要和宝贵的，若失水就会影响生理功能，造成生命危险。 （二）合理安排你的饮食 “平衡膳食宝塔” （三）避免过多摄入的食品 四、如何控制你的体重 提 问： 1、导致身体肥胖的原因？ 2、瘦弱者有何身体表现，应如何改善？ 小组讨论： 总结一下控制体重的方法？ 五、吸烟、酗酒和吸毒： 危害你健康的杀手 （一）吸烟的危害： 烟中的有毒物质有20多种，如尼古丁、一氧化碳、亚硝酸等。 吸烟导致的疾病：动脉硬化、心绞痛、降低消化功能、溃疡病、支气管炎、一氧化碳中毒、 肺癌等 （二）酗酒的危害 1、身体危害： 酒中的酒精会损坏你的神经系统、长期酗酒还会引起酒精性痴呆、肝硬化、高血压。 2、社会危害： 新闻连接 中新网1月9日电 ，分析2009年全国道路交通事故情况，主要有以下特点：一是超速行驶、酒后驾驶、疲劳驾驶等严重交通违法行为导致的死亡人数降幅明显，同比分别下降10.1%、13%和15.2%。8月15日开展严厉整治酒后驾驶违法行为专项行动以来，全国因酒后驾驶肇事导致人数同比下降39.6%。 （三）吸毒的危害 学习小结： 1、营养素包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水。 2、营养素的平衡是指你通过饮食摄入足量的保持一定比例的各种营养素。 3、为你的学习、生活提供能量的主要营养素是糖、脂肪、蛋白质，他们被称为能源物质。 4、科学的体育锻炼和合理的饮食是控制体重的最佳方法。 5、吸烟、酗酒和吸毒有害健康。 课外作业： 想一想你的饮食习惯是否符合营养要求？请合理的安排你的一日三餐。 你的家庭成员中有没有吸烟，酗酒者？试着督促他们戒烟或节制饮酒。 * * * * 三大能量物质 三大能量物质的功能及来源 脂肪 蛋白质 糖 来源 主要功能 三大物质 身体能量的主要来源 大米、面食、粗粮、 糖类 促进身体发育，提高机体的抗病能力 瘦肉类、鱼类、 蛋类、奶类、豆类 提供能量、改善饮食 口味 肥肉、植物油、奶油 小组讨论： 通过“平衡膳食宝塔”，你应该怎样来安排你自己的一日三餐？ 1、一日三餐的总量： 每天摄入 克糖类食物、 克瘦肉、 毫升牛奶、 克蔬菜、 个鸡蛋、适量的大豆或豆制品、适量的水果，即能满足大多数学生生长发育和身体活动的能量需要。 2、一日三餐量的分