第二章蔬菜生产的基本技术汇编.pptx

第二章 蔬菜生产的基本技术 任燕 happy-ry2008@163.com 第二章 蔬菜生产的基本技术 第一节 蔬菜的栽培制度 第二节 蔬菜播种技术 第三节 蔬菜育苗技术 第四节 蔬菜田间管理技术 第五节 绿色食品蔬菜生产技术 第六节 蔬菜无土栽培技术 重点内容 蔬菜的栽培制度 蔬菜种子的类型及特点 蔬菜种子播前处理及播种的基本方法 绿色蔬菜的分类与标志 蔬菜的栽培制度 第一节 种什么？ 什么时间种？ 怎么种？ 选择 规划 产地气候条件和土壤条件对蔬菜产量品质的影响 生产与销售的关系 生产成本与经济效益状况 菜田的内外环境条件 一、菜田的选择与规划 选择 规划 规划目的 便于田间作业 便于轮作倒茬 便于采后保鲜，净菜上市 便于就地批发与运销 规划内容 菜田分区、分块 规划道路和农田防护林带 规划排灌系统 规划供电系统 规划设施布局 规划堆肥场地 规划采后包装保鲜车间 规划办公及其它附属设施 规划批发市场 LOGO 是指在特定的优生区，围绕龙头企业和市场建立的联接众多农户而形成的，某种主导产业的专业生产区域和生产组织形式。 二、商品蔬菜生产基地的规划 1、蔬菜对土壤的要求 2、菜田土壤的特点 3、菜田土壤生态系统 4、提高菜园土壤肥力和土壤改良 考虑因素： LOGO 案例：山东寿光蔬菜基地建设经验 山东寿光蔬菜基地介绍： 山东寿光地处山东半岛中部，蔬菜种植有悠久的历史,是中国著名的“蔬菜之乡”。 蔬菜种植面积：4 万hm2 设施栽培蔬菜 ：3万hm2 品种：＞400个 年产量：400万t 总收入：43 亿元 出口额：45亿美元 （1/6） 奇 迹 LOGO 资源要素 需求条件 生产组织机构 标准化生产，品质量档次 政府的作用 寿 光 蔬 菜 LOGO (一) 资源要素 1、拥有良好的自然条件。 寿光地处平原，属暖温带半湿润气候,中南部土地肥沃，地下水丰富，非常适合蔬菜的种植和生产。 2、具有丰富的农村劳动力资源和悠久的蔬菜种植历史。 3、基础设施建设 LOGO 蔬菜科技人员（2005） 高级农民技师38人 中级技师401人 助理技师486人 初级技师12286人 (一) 资源要素 4、人力资源优势 自主创新的研究工作。中国农业大学、潍坊市人民政府和寿光市人民政府联合成立中国农业大学寿光蔬菜研究院（2006）。 引进良种和培育良种的仪器。先后与台湾、香港、日本、韩国、美国等29个国家建立合作关系。国外优秀品种200多个（50%以上）。 5、技术引进和 创新优势 LOGO 山东寿光蔬菜基地建设经验 二笢圆茄 LOGO 山东寿光蔬菜基地建设经验 (二) 需求条件 1984年在九巷村成立寿光蔬菜批发市场 时间 年销售量 （亿公斤 ） 交易额 （万元 ） 出口额 （亿美元） 1984 1. 57 5509 1988 5. 54 32148 2005 35 32亿 45（1/6） 北京：20亿公斤（1/4） 外销：美国、日本、荷兰等27 个国家 没有买不到的菜,没有卖不掉的菜 LOGO （三）生产组织机构 农业农场化、农民职工化、生产基地化、产品标准化 公司加农户 公司加基地带农户 LOGO （四）狠抓标准化生产，打产品质量档次牌 原则：人无我有,人有我优 传统蔬菜栽培 绿色无公害蔬菜 注重品牌建设，注册了“燎原”蔬菜、“乐义”蔬菜、“洛城特菜”、“欧亚特菜”、“圣珠”西红柿、“王婆”甜瓜等20个蔬菜商标。 中国(寿光)国际蔬菜科技博览会： 绿色、科技、希望 LOGO (五)政府的作用 对蔬菜的发展做区域和产量规划 建设批发市场，拉近农户和市场的距离，增加了农户对市场信息的了解。 加强基础设施建设 广泛开展技术培训和新技术、新成果的推广 LOGO 启 示 ？ 商品基地建设的原则 （一）市场导向原则 （二）发挥优势原则 1、优生区原则 2、科学技术依托原则 3、就地适度生产原则 （三）经济效益最大化原则 （四）适度规模原则 （五）兼顾社会效益和环境效益原则 （六）产业政策支持原则 LOGO （二）发挥优势原则 1、优生区原则：适地适栽 最适宜区：充分表现品种特性，产量高，品质好，经济效益大。 适宜区：能表现品种优良特性，产量高，品质好，经济效益大。 次适宜区：生长发育正常，产量、品质稍次或不稳定。经济效益小。成熟偏晚，晚采可提高品质。 可能栽培区：生长发育受到影响，产量、品质差。几乎没有经济效益。 LOGO 商品基地的建设 整形修剪 基地选址 基础设施建设 栽植 基地规划 LOGO 1、基地选址 （1）足够的土地且集中成片，以便集约管理，推广先进技术，提高生产效率； （2）水源：人畜用水与灌溉用