高一生物教案—孙中永.docVIP

生物必修一第五章第三节 ATP的主要来源—细胞呼吸 山东省枣庄市第一中学 孙中永 第1课时 课型：新授课 授课时间： 2012年 12月 11日，星期 二，第 5节课 教 学 目 标  知识目标理解探究酵母菌的呼吸方式的实验原理，了解实验材料、实验步骤，分析实验结果 能比较生物进行有氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物，掌握对比实验的设计方法 能力目标1、通过探究酵母菌细胞的呼吸方式，让学生学会实验探究的方法，学会检测酒精、二氧化碳等细胞呼吸产物，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化 2、提高学生合作、交流以及自主学习的能力情感态度和价值观目标通过联系生产、生活等实际，激发学生学习生物学的兴趣，增强学生理论联系实际的意识，培养敢于质疑、勇于创新的科学精神和实事求是的科学态度重点探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验设计与分析难点探究酵母菌细胞呼吸的方式知识点1.酵母菌细胞呼吸是否需要氧气？有氧、无氧条件下都能进行细胞呼吸吗？ 2.细胞呼吸的产物有哪些？他们在什么条件下产生？ 考试点酵母菌在有氧、无氧条件下细胞呼吸的产物能力点设计实验方案拓展点由酵母菌的无氧呼吸联想到发酵，并对无氧呼吸与发酵进行比较教 法 与 学 法自主、合作探究实验；引导学生分析、讨论教 学 模 式自主、合作、探究教 具课件、实验材料、用具 教学流程教学环节教师组织和引导学生活动设计意图 问题探究 课件展示： 1.呼吸作用与物质燃烧有什么共同点？ 2.两者不一样的地方呢？ 3.什么是细胞呼吸？ 4.在无氧条件下，细胞还能通过呼吸作用释放能量吗？ 学生思考、讨论、回答问题 学生阅读教材，概括细胞呼吸概念启发学生对比燃烧有机物释放能量和细胞内利用有机物中的能量之间的异同，产生认知冲突，提高思维兴奋性，继续学习。 创设问题情景，引导学生思考 以酵母菌为例探究???母菌细胞呼吸的方式。 课件展示小资料：酵母菌的细胞结构及生活实践中的应用。 提出问题：新鲜的面包为什么松软？酿酒是酵母菌利用葡萄糖进行细胞呼吸产生酒精的过程。酒精和二氧化碳是酵母菌在有氧还是无氧条件下产生的？  学生思考 回答问题：新鲜的面包比较松软是因为蒸馒头过程中CO2气体的作用。 教师引导学生确定要探究的课题。联系生活实际，激发学生学习生物的热情。 问题的引导培养学生的质疑能力，使质疑和探究成为学生学习的内在需要。教师引导学生构建探究思路： 提出问题 ↓ 作出假设 ↓教师继续提出问题： 1.酵母菌细胞呼吸是否需要氧气？有氧、无氧条件下都能进行细胞呼吸吗？ 2.细胞呼吸的产物有哪些？他们在什么条件下产生？ 教师引导学生对所提问题作出假设。尝试作出各种假设。 1.酵母菌只能在有氧条件下进行细胞呼吸。 2.酵母菌只能在无氧条件下进行细胞呼吸。 3. 酵母菌在有氧、无氧条件下都能进行细胞呼吸。 4.细胞呼吸的产物有CO2，酒精是无氧呼吸的产物。 培养学生的逻辑思维能力和推理能力。 小组合作设计实验方案 ↓ 实施实验根据假设，学生在具体设计探究实验方案时，往往感到束手无策。教师此时组织学生以小组合作的形式讨论交流，并提出一些细化问题引导学生思考的方向。 1．怎样保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？ 2．如何控制有氧和无氧条件? 3．怎样对产物CO2进行检测?除了课本提出的方法，还可以用什么方法？ 4.如何比较两种条件下产物CO2量的多少? 5．怎样鉴定产物中有无酒精产生？ 6.试验装置设计中需要注意什么问题?为什么一般不把锥形瓶放满？ 7．有氧呼吸的实验要不间断地持续充气50mim，如何解决? 在学生充分讨论的基础上，教师进行适当点评，有关酒精的检测。 教师进一步点明对比实验的设计方法，实验设计应遵循的原则:单一变量，可操作性和可重复性。 教师巡回查看，及时指导。通过小组内讨论交流的方式使设计方案逐步完善，通过绘图来表达实验意图和实验方法的选择。 小组代表陈述设计方案，同学点评提出意见。 按实验方案进行操作，仔细观察，认真记录。 实验结果记录表 实验项目A装置B装置葡萄糖新鲜酵母菌液反应条件检测CO2检测酒精由于学生以前没有设计探究实验经验，同时对实验仪器的认识和控制能力较差，因此，学生难以完成一个比较完整合理的实验设计方案。 小组讨论与合作的过程使学生的探究能力和协作能力都得到提高，有助于发展学生的自主性，促使课堂教育的动态生成。 通过交流评价，不仅完善了设计方案，更主要的是提高了相关的探究技能。  检测演示 ↓ 形成结论  学生进行试验装置组装并开始实验，由于反应时间较长，在学生等待的