荣事达纳豆机基础知识荣事达纳豆机基础知识.doc

荣事达纳豆机基础知识 1、你们这是在哪？ “荣事达纳豆机”全国客服中心—吉林，我们的地址是吉林省、吉林市、吉林大街177号。工厂地址；广东省中山市黄圃镇新柳西路荣事达小家电生产基地。 2、你们总部在广东，客服中心怎么在吉林啊？ 荣事达纳豆机的生产工厂在广东中山（荣事达的总部在安徽合肥，生产工厂在全国各地都有），而且荣事达在全国各个省份都有客服中心，但是每个客服中心负责的项目不同，有的负责空调，洗衣机，电冰箱等等，荣事达纳豆机这个项目是由我们吉林这个客服中心来负责的。 3、荣事达公司简介 荣事达公司全称“合肥荣事达三洋电器股份有限公司”，年销售额200亿，上海A股上市，股票代码；600983，荣事达旗下品牌：荣事达、小天鹅、三洋电器。荣事达在全国56家分公司、200多个办事处，10多家服务中心、20000个销售网点27、做不出纳豆指导流程 30、如何用荣事达纳豆机制作纳豆 ①泡黄豆：取干黄豆500~1000克（能做出1000~2000克纳豆）用水反复冲洗干净后用自来水浸泡12小时左右 ②蒸豆：泡好的黄豆用锅蒸熟（高压锅蒸30分钟，普通锅蒸60分钟左右。用拇指与食指能晴晴将黄豆捏扁即可）。 ③拌入糖和味精：取3勺白糖2勺味精，拌入蒸好的黄豆。（白糖和味精是基料和调味料，可多可少，不喜欢者或者血糖高者，可不放）。 ④冷却：黄豆蒸好后，从蒸锅将将其移入开水消毒后的容器中，冷却至50摄氏度以内。此时，在纳豆机发酵缸内倒入适量白开水或纯净水（水位不能超过筛网状的发酵杯底部） ⑤溶解菌种：拿出一个玻璃杯，用开水冲洗2遍，再用开水浸泡3分钟，杯中倒入大约15~30毫升凉白开水或纯情水，拿出一小包纳豆菌，将菌粉倒入水中，全部溶解。 ⑥接菌种：将菌液均匀喷洒在黄豆上，再用筷子搅拌均匀（筷子要先用开水烫过），此时黄豆温度为50摄氏度以内，感觉热气微微烫手。接种后迅速将黄豆倒入筛网状的纳豆发酵杯中，盖上外盖（注意；纳豆发酵杯是筛网状的） ⑦发酵：接通电源，按“纳豆”键，“纳豆”指示灯亮，数码管显示18（小时）并自动进入倒计时工作。 ⑧钝化：工作完成后，有提示音，最后数码管显示“Ed”。拿出发酵杯，将纳豆倒入封闭式保鲜盒中，旋紧杯盖（杯盖用开水浸泡后使用），移入冰箱冷藏（不能冷冻）8小时，即钝化。高品质纳豆制成，享用时，可根据个人爱好加入少量酱油、精盐、葱花、香菜等。 31、纳豆制作不成功的原因？做纳豆时的注意事项？ ①不能用两年以上的陈豆子，纳豆菌不吃陈豆中的蛋白质，所以无法发酵，当年产、小粒黄豆最佳。（如何分辨新豆子、陈豆子？用牙咬一下，碎开的是陈豆子；瘪下没有碎的是新豆子。） ②不能用转基因大豆，转基因大豆蛋白质有毒，纳豆菌不吃，无法发酵（美国进口黄豆，或颗粒比较大的黄豆，均为转基因，超市中都有表示）。一般小颗粒、比较坚硬、大小不整齐的豆子，为非转基因。 ③夏天泡豆子时必须放到冰箱中冷藏浸泡，否则室温过高级，豆子中的蛋白过度消耗，无法制作出纳豆。 ④泡豆子不能太久，豆子膨胀刚刚好就行了，一般夏天8-12个小时，冬天12-18个小时。总之，不能泡出豆芽！ ⑤蒸豆子时：①采用普通蒸锅，开锅后60分钟即可；②采用高压锅，喷气后30分钟即可。大拇指和小拇指轻轻一捏，就能捏碎。 32、纳豆有13种保健作用 纳豆含有70多种有益物质，包括：30多种溶栓、降脂的物质，19种氨基酸，22种微量元素和矿物质。如：优质多肽、纳豆激酶(NK)、超氧化物歧化酶(SOD)、活性异黄酮，吡啶二羟酸、维生素K2等。这些物质具有溶解血栓、预防心脑血管疾病、预防老年痴呆、预防便秘、抗氧化、杀菌、美容、减肥、降血压、预防骨质疏松功能，常吃纳豆对保护健康、延缓衰老等13种保健功效，男女老少、各个年龄都可以吃。 （1）溶解血栓食用纳豆纳豆激酶发挥溶解血栓的功能2）调节血脂、血压及预防粥状动脉硬化3） 调节血糖纳豆菌在内可以抑制血糖4）调节肠胃润肠通便排毒养颜纳豆菌所产生的吡啶二羧酸，有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒。使肠内菌群达到一个有利健康的动态平衡，迅速解决便秘、肠炎、腹泻问题，还你一个健康的肠道。一天一次大便清除宿便排除毒素。再加上纳豆激酶可以溶解毛细血管里的血栓、脂肪等，因而可以保证面色光泽红润。5）缓型减肥不反弹纳豆中的粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，减少人体对脂肪的吸收另外，纳豆中的维生素K2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积,达到健康减肥的新理念。6）防止骨疏松维生素K2和优质蛋白质骨元蛋白，再与钙生成骨质，蓄积骨中，增加骨密度。异黄酮能防止骨