马来西亚白咖啡简介马来西亚白咖啡简介.doc

咖啡是生活的一面镜子 有人说咖啡是苦的，生活是甜的，我说咖啡有苦有甜，生活是苦中带甜，就像是一面镜子，从里面我们能看到艰辛、幸福、快乐以及生活中各种滋味。咖啡是甜是苦,我们还可以选择,但生活用什么心态来体味就会感觉出什么样的百味人生来.　　生活就像一杯苦咖啡,浓浓的飘香,枯涩的味道,没有人会为自己而承诺什么,也不会为别人而承诺什么.有人喜欢喝苦咖啡,因为它像生活.有苦的,如我们人生路上遇到的挫折；有甘的,如雨过天晴般的心情；有酸的，如与心爱的人吵架后的委屈.　　生活是多姿多彩的,自然味道也纷繁样杂,每个人都有自己所独有的一种,但是无论有多少specialcase,大家最钟爱的莫过于一种味道--幸福!咖啡的味道,在乎你加了些什么......生活的味道,在乎你做了些什么......咖啡的香味,在那香气飘过时总会有人留意到生活的香味,没有香气飘过但一样有人留意到有时候,生活就像一杯苦咖啡一样当你闻的时候,他有淡淡的清香当你品味的时候,他又有淡淡的苦可这淡淡的苦可以让你久久的回味,久久不能散去生活总是不能预料就像一杯刚冲好的咖啡......总要到品尝后才知道合不合口味......永远不知道哪杯才是最合口味......无止境的一杯又一杯的试......有的也许放了糖、放了奶......很甜......有的也许什么都没放......很苦......但不论是甜是苦,在你回味时,总是有那么一点甜蜜和幸福　　咖啡不一定是苦的,生活也不一定是甜的,两者之间都带着许许多多品不尽的滋味.如果生活是甜的,那么咖啡的苦尽甘来为什么不可以是完全甘甜的呢?或许这就是个性特色吧.　　为什么说早上是喝咖啡的最佳时间，因为早上喝咖啡可能影响你一天的情绪以及心情。如果你吃早饭是以咸肉、鸡蛋为主，最好选择饮用马来西亚白咖啡、坦桑尼亚或哥伦比亚特级咖啡，因为这些咖啡口感厚重。如果你的早饭只是吃一些较清淡的食物，如松饼、水果或华夫饼干，你最好选用一杯津巴布韦或危地马拉安提瓜的咖啡。食用任何巧克力甜食，必须配以深度焙烤的单品咖啡或深度焙烤的拼配咖啡。　　现在的都市人，在用餐时十分讲求以不同的酒来搭配不同的食物，这确实是一门艺术。而当咖啡普遍走入京城百姓的家庭中时，你是否也如了解酒一般同样了解咖啡在佐餐中的讲究？你是否考虑过，如果与早餐咸肉相配合的肯尼亚咖啡，在与甜点一起食用时是否还会相匹配？ 　　总的说来，如今世界各地的咖啡豆、咖啡粉在北京市场上都可购买到。咖啡在佐餐时总的原则与酒的佐餐讲究相类似，即口味浓厚的咖啡与口味浓重的饭菜相配；反之，口味较清淡的咖啡与口味较清淡的食品相匹配。如南美及厦威夷咖啡应与较为温和、顺滑，这种咖啡应与较清淡的春夏季甜点来搭配。而产于非洲 的咖啡口感一般较厚重，适合与丰盛、但又易消化的饮食、甜点相配。印度尼西亚咖啡香醇浓厚，适合于较油腻、较甜的饭菜及甜点。深度焙烤出的咖啡及意式咖啡对用巧克力制作的食品则较为适宜。 　　一般说来，西餐中的正餐后免不了吃一些甜品，如布丁、冰激凌等，而我国传统的菜系中也有讲求在正餐后食少许甜点的，如果这时选用一种合适的咖啡， 也会在夜晚给你带来无限惬意。清淡的甜食，如小曲奇或水果排，配以中等醇度的南美咖啡如危地马拉、巴西圣多斯或墨西哥咖啡最为合适。苏门达腊曼得林及埃塞俄比亚漠卡咖啡较适于 与丰盛的甜点相搭配。而加有巧克力的甜点最为甜腻，食用时最好配以味道较浓重的咖啡。 　　总之，无论你购买何种咖啡，都要将其存放在密封罐中并置放在冰箱冷藏室 内保存。在煮制时将咖啡豆磨成粉，且煮好的咖啡在加热板上停留的时间不要超 过20分钟。每怀咖啡用一勺咖啡粉，以这种比例制成的咖啡，味道醇厚、甘美。在与亲朋好友共度良宵时，一怀完美的咖啡会久久留在朋友和你甜蜜的回忆中。用咖啡配以酒、香料、奶油及泡沫奶油，可制成很好的甜品。在制作此种甜品时所使用的深度焙烤拼配咖啡中，至少应加上一种醇度较大的非洲或印度尼西亚咖啡。因为酒会稀释咖啡，所以咖啡煮制的要浓些，以保留其原有的浓厚味道。 ? “在很多人眼里喝咖啡是奢侈，几十块一盒，买些营养的东西可能还更可靠，不过，我想说的咖啡，并非那种可望不可即的昂贵咖啡消费，它只不过是一种平易近人的生活方式，渗透在每个人的身边。在厨房或是客厅里，一套简单的咖啡具、一杯喷香的咖啡粉，瞬间便可使自我空间变得舒适而惬意，这样的感觉，即便在精致的咖啡店里，也难以寻找。 　　咖啡的醇香很近 　　几天前，在某媒体上班的陈小姐还是个“大愁人”，每天都在为繁忙的工作而紧绷神经，小陈说，那段时间的生活几乎没有什么乐趣。直到3月初的时候，同事为她送来一套精美的咖啡厨具，这为她的生活增色不少。 　　之前对咖啡其实并不发烧，偶尔坐坐咖啡店，也大都与果汁相伴，从不考虑那些价格昂