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南京审计学院毕业论文（设计）任务书 论文题目 学生姓名 学 号 专 业 指导教师 职 称 学 历 论文（设计）起止时间 201x 年 xx 月——201x 年 x 月 1．毕业论文（设计）课题来源及应达到的目的： 根据学院所提供的选题而定，论文选择“ ”为题。目的在于培养学生综合地、 创造性地运用所学知识和技能，提高分析与解决较为复杂问题的能力，培养学生勇于探索的创 新精神、使学生受到科学研究工作各个环节的实际锻炼，初步掌握科学研究的基本方法，具有 从事科学研究工作或设计工作的初步能力。 2．毕业论文（设计）课题任务的内容和要求： 内容要求：本文将以品牌营销的相关理论为基础，按照分析现状，发现问题和提出解决建 议的思路展开，首先通过分析扬州炒饭的营销现状，发现其中存在的问题，其次结合自己的专 业知识以及相关资料调查，运用 SWOT 分析问题，最后提出扬州炒饭的品牌营销策略。 毕业论文要求：应遵循理论结合实际的原则，反映运用所学的专业理论与知识分析和解决 实际问题的能力；论点明确、观点正确、材料翔实、论证有力、层次清楚、文字通顺。一般专 业毕业论文字数不少于 8000 字；构思新颖、设计科学完整，有一定的先进性和较强的实用性； 参考文献不少于 2 本著作和 10 篇论文，其中，至少含 1 篇外文文献。 3．进度安排： 2011 年 12 月——2012 年 1 月，查找论文相关资料； 2012 年 2 月——2012 年 3 月，研读文献，撰写大纲； 2012 年 3 月——2012 年 4 月，撰写开题报告、论文初稿； 2012 年 5 月，修改三稿、调整格式、定稿，准备答辩。 4．参考文献： [1] 菲利浦?科特勒.营销管理[M].上海：上海人民出版社, 2003. [2] 嵇步春,嵇步峰. 关于扬州炒饭的几点思考[J]. 烹调知识. 1999, (10): 42-43. [3] 逯元波. 中式快餐企业文化的现状以及发展对策[J]. 经济视角, 2011, (4): 37. [4] 黄素灵. 中式快餐连锁经营标准化问题探析[J]. 商业经济, 2010, (21): 43-44. [5] 徐玲. 中式快餐连锁经营问题探讨[J]. 现代商贸工业, 2011, (21): 31-32. [6] 冯俊编著. 现代快餐经营与管理[M]. 中国轻工业出版社, 2001. [7] Claudio, Vignali. McDonalds: Think Global Act Local—the marketing mix[J], British Food Journal, 2001,103 (2) :97–111. 指导教师签名： 年 月 日 所在专业审查意见： 专业系（教研室）主任签名： 年 月 日 南京审计学院毕业论文（设计）开题报告 论文题目 学生姓名 学 号 专 业 指导教师 职 称 学 历 开题报告内容（不少于 3000 字）： 一、选题背景 (一)国际背景 中国五千年的文化博大精深，其中饮食文化更是重要的部分，扬州炒饭作为地方特色，其 名声是世界级的，早已名扬天下。2008 年举办的北京奥运会中，扬州炒饭作为主食，得到了 外国友人的一致好评。虽然扬州炒饭名扬天下，但是其作为一种中式快餐并没有走出中国，走 向世界。 现如今，中国加入世界贸易组织已经十年了，中国在“引进来”的同时注重“走出去”， 在面临挑战的同时也迎接了许多机遇，扬州炒饭作为中国传统饮食，“选料严谨，制作精细， 加工讲究，注重配色，原汁原味”是其特色，营养丰富，味美价廉。同时作为传统饮食流传至 今，承载着丰厚的文化底蕴，扬州炒饭是扬州文化的象征，更是中国文化的一种代表，中外各 界一致认同。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。所以 扬州炒饭走出中国，走向世界具有其独特的优势。 此外，外国快餐行业虽发展迅速，但也有致命缺陷。素有“快餐国家”之称的美国，快餐 业发展已相当成熟，西式快餐更是风靡全球，但是不少学者却批判西式快餐为“垃圾食品”， 如艾里克·施洛瑟所著的《快餐国家发迹史黑幕和暴富之路》揭示了西式快餐的黑暗面。而中 式快餐，如扬州炒饭等等，营养丰富，品种齐全，口味鲜美，具有绝对优势，如果能够学习借 鉴西式快餐的经营模式，管理方式，定能走向