20131127中国茶艺.ppt

;茶道概述;茶叶的基本知识;分 类;再加工茶：花茶 利用茶叶吸附异味强的特点，与各种花瓣混合制作的再加工茶;茶具知识;器为茶之父，水为茶之母。 有好茶，须要：妙器 + 真水。 “宜砂景瓷” 紫砂壶以宜兴产的较好，瓷器宜景德镇产的最好。 ;茶艺常用茶具的种类;主茶具;泡茶辅助用品;泡 茶与品茶;泡茶要素 茶具 水质 泉水为上； 井水为中； 河水为下 水温 品茶 闻香 三口为品 口中留香 ;闻香;茶类不同，冲泡的方法亦有所区别;绿茶冲泡法;绿茶茶艺基本步骤;花茶、黄茶、白茶之盖碗冲泡法;乌龙茶冲泡法;乌龙茶泡法基本步骤;红茶冲泡法;黑茶（普洱茶）冲泡法;喝茶的好处;有助于延缓衰老 　　 茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。 有助于抑制心血管疾病 　　 茶多酚中的儿茶素对人体脂肪代谢有着重要作用。抑制动脉粥样硬化。 有助于预防和抗癌 　　 茶多酚可以致癌物质在体内合成，并直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。 有助于预防和治疗辐射伤害 　　 茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。 有助于抑制和抵抗病毒菌 　　 茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用。 有助于美容护肤 　　 茶多酚是水溶性物质，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少紫外线辐射对皮肤的损伤。 有助于醒脑提神 　　 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，提神、清心。 　　 有助于利尿解乏 　　 茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外。还可排除尿液中的过量乳酸，有助于消除疲劳。 　　 有助于降脂助消化 　　 茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，有助消化和降低脂肪，可以“减肥”。 有助于护齿明目 　　 茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80%为水溶性成份 ; 谢 谢!