2015届高三化学总复习 第4章 生命中的基础有机化学物质合成高分子化合物课时跟踪检测 新人教版选修5.doc

PAGE  PAGE 13 【优化指导】2015届高三化学总复习 第4章 生命中的基础有机化学物质合成高分子化合物课时跟踪检测 新人教版选修5 (对应学生用书P301) 1．下列对合成材料的认识不正确的是(　　) A．有机高分子化合物称为聚合物或高聚物，是因为它们大部分是由小分子通过聚合反应而制得的 C．聚乙烯(CH2—CH2)是由乙烯加聚生成的纯净物 D．高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类 解析：选C　有机高分子化合物分为天然高分子化合物和合成高分子化合物两类，合成高分子化合物主要由加聚、缩聚两类反应制备。对于高分子化合物来说，其相对分子质量很大，没有一个准确的相对分子质量，只有一个范围，它们的结构均是由若干链节组成的，均为混合物。 2．以乙醇为原料，用下述6种类型的反应：①氧化　②消去　③加成　④酯化　⑤水解　⑥加聚，来合成乙二酸乙二酯(结构简式如图所示)的正确顺序是(　　) A．①⑤②③④　　　　　 B．①②③④⑤ C．②③⑤①④ D．②③⑤①⑥ 解析： 3．“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”。下列有关说法中正确的是(　　) A．“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多的微量元素 B．“地沟油”外观与普通食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔沸点 C．“地沟油”在加入消泡剂后，消除了其对人体健康的影响 D．“地沟油”可用于生产生物柴油 解析：选D　“地沟油”是混合物，没有固定的熔沸点，其主要成分是油脂，而且有一定的毒性，加入消泡剂后，不能消除其对人体健康的影响。 4．下列实验操作正确的是(　　) A．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，检验产物中的葡萄糖 B．在淀粉中加入20%的硫酸，在沸水浴中加热，使其水解 C．在棉花中加入20%的硫酸并用玻璃棒把棉花捣烂，在酒精灯上直接加热，使其水解 D．向淀粉水解后的溶液中加入碘水，溶液变蓝，证明淀粉尚未水解 解析：选B　检验醛基要在碱性条件下进行，A项实验中应该加过量NaOH溶液中和硫酸后再滴加银氨溶液；纤维素水解较淀粉困难，C项实验中应??使用浓硫酸(90%)；当淀粉部分水解时，也会出现D项实验中的现象。 5．下列说法正确的是(　　) A．可利用浓硝酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质 B．酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，348 K时活性更强 C．油脂的水解反应叫做皂化反应，可用于生产肥皂 D．利用丁达尔现象可以区别淀粉溶液和蛋白质溶液 解析：选A　可利用浓硝酸与蛋白质的颜色反应鉴别分子结构中含苯环的蛋白质；酶在348 K(75℃)时可能变性，催化效果不如在37℃时活性强；油脂在碱性条件下的水解反应才是皂化反应，在酸性条件下水解不能用于制肥皂；淀粉分子和蛋白质分子的直径均可在10－9～10－7 m之间，都具有胶体的性质。 6．下列说法正确的是(　　) A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性 B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应 C．H2N—CH2—COOH既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应 D．在蛋白质的渗析、盐析、变性过程中都发生了化学变化 解析：选C　硫酸钠溶液是轻金属盐的溶液，不能使蛋白质变性；油脂中具有不饱和键，可以发生氢化反应；蛋白质的渗析、盐析过程中没有发生化学变化。 7．(2014·武汉二中模拟)醇和酚在人类生产和生活中扮演着重要的角色，根据醇和酚的概念和性质回答下列问题。 (1)下列物质属于醇类的是________。 ①CH2CHCH2OH　②CH2OH—CH2OH (2)300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构简式为，用没食子酸制造墨水主要利用了________类化合物的性质(填代号)。 A．醇 B．酚 C．油脂 D．羧酸 (3)木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一是芥子醇，结构简式如图所示： ，则芥子醇的分子式是________，可以发生的反应类型有 __________________________。 (4)尼泊金酯()是国际上公认的广谱性高效食品防腐剂，是国家允许使用的食品添加剂。 ①下列对尼泊金酯的判断不正确的是________。 a．能发生水解反应 b．能与FeCl3溶液发生显色反应 c．分子中所有原子都在同一平面上 d．与浓溴水反应时，1 mol尼泊金酯消耗1 mol Br2 ②尼泊金酯与NaOH溶液在一定条件下反应的化学方程式是______________________。 解析：(1)根据醇的概念：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物为醇，羟基直接连在苯环上为酚，注意苯环和环己烷的区别。 (2)蓝黑墨水是著名化学家波义耳发现的铁盐与没食子酸的显色反应，所以用没