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商品知识; 第一章 商品分类与编码 第一节 商品分类的概念和作用; 一、商品的基本概念 商品是指用来交换、能满足人们某种需要的劳动产品。 核心商品 有形商品 无形商品;二、商品分类的概念;大类;一、商品分类标志 1、按商品的用途分类 2、按商品的原材料分类 3、按商品的生产加工方法分类 4、按商品主要成分或特殊成分分类 5、以其他特征为分类标志;二、商品分类体系 1、基本分类体系 基本分类体系是按商品的基本使用价值即商品的用途作为分类 标志，将商品分为生活资料商品和生产资料商品两大类。 2、国家标准分类体系 国家标准分类体系是为适应现代化经济管理需要，以国家标准 形式对商品进行科学、系统地分类编码所建立的商品分类体系。 3、应用分类体系 （1）按原料来源分类：植物性、动物性、矿物性商品等。 （2）按加工程序分类：粗制品和精制品。 （3）按行业分工分类：农产品、林产品、水产品、畜产品、工业品等。 （4）按产地分类：进口产品、国内产品、地方产品等。 （5）按使用期限分类：耐用商品和易耗商品。 （6）按质量分类：优质产品和一般产品等。; 第二节 商品目录与商品代码;一、商品目录 （一）商品目录的概念 商品目录是指国家或部门根据商品分类的要求，对所经营管理的商品编制的总明细分类集。 （二）商品目录的种类 国际商品目录 国家商品目录 部门商品目录 企业商品目录;二、商品代码 （一）商品代码的概念 商品代码又称商品编码或商品代号、货号，是在商品分类的基础上，赋予某种或某类商品的代表符号，通常用具有一定规律的阿拉伯数字组成。 （二）商品代码的编制方法 1、代码结构共分四层，即大类、中类、小类、品种，由8位数字组成。 2、每层均以两位数字表示，从01~99。第一、二、三层类目不再细分时，其代码后面补“0”，直至第八位。为满足管理上的特殊需要，第三层设有“开列区”，其类目用“01”至“99”表示，可按不同层次重新分类或按不同要求补充设置类目。;三、商品条形码 （一）商品条形码的概念和应用 1、商品条形码概念 商品条形码，简称商品条码，是由一组宽窄不同、黑白或彩色相间的平行线及其对门面的字符，依照一定的规则排列组合而成的条空数字图形。 2、条码技术的优点 （1）输入速度快。 （2）可靠性高。 （3）采集信息量大。 （4）灵活实用。 3、条码技术的应用范围;（二）常用条码简介 1、EAN码 2、UPC码 3、39码 4、库德巴（Codebar）码 （三）商品条形码的结构 EAN码有两种版本——标准版和缩短版。 EAN码由前缀码、厂商识别码、商品项目代码和校验码组成。; 第二章 商品质量 第一节 商品质量的概念和基本要求 ;一、商品质量的概念 狭义的商品质量即自然质量，广义的商品质量即市场质量。 （一）商品的自然质量 是评价商品使用价值及与其规定标准技 术条件的符合程度。 （二）商品的市场质量 是指在一定条件下，综合地评价商品体所具有的各种自然、经济、社会属性及其满足消费者使用、需求的程度。;二、保证和提高商品质量的意义 1、提高商品质量，促进国民经济的发展 2、保证和提高商品质量，是创造社会财富、满足消费的重要标志 3、重视和提高商品质量，是促进企业质量管理制度完善的中心五一节 4、改进和提高商品质量，是提高市场竞争能力的重要措施;三、商品质量的基本要求 （一）纺织品质量的基本要求 1、材料选择适宜性 2、组织结构合理性 3、良好的机械性 4、良好的服用性 5、良好的加工性 ; （二）食品质量的基本要求 1、食品的营养价值 营养成分、可消化率和发热量 2、食品的色、香、味、形 ;食品中有害物质的来源;（三）日用工业品质量的基本要求 1、适用性 2、耐用性 3、卫生性、安全性 4、外观美观性 5、结构合理性; 一、影响商品质量的内部因素 1、原材料 原材料是形成商品质量的物质基础。 2、生产工艺 生产工艺是形成商品质量的关键，对商品质量起决定性作用。;二、影响商品质量的外部因素 （一）流通过程 流通过程是指商品离开生产过程进入消费过程前的的整个区间。 商品运输是商品流通的必要条件 商品贮存是商品流通的一个重要环节 （二）使