HJPQ-02型全自动菌种培养箱选编.doc

PAGE  PAGE 10 中国发明专利号4 HJPQ-02型全自动菌种培养箱 使用说明书 哈尔滨黑马电子科技有限公司 目录 简介………………………………………………………3 菌种培养箱设备图………………………………………4 设备介绍…………………………………………………5 培养箱安装………………………………………………6 仪表设定…………………………………………………6 杀菌 培养 冷却……………………..…………………..8 基本参数…………………………………………………9 注意事项…………………………………………………9 产品简介…………………………………………………10 简介 我公司该产品已由国家知识产权局受理为专利产品。专利号4。主要应用于乳制品厂﹑食品院校实验室﹑食品研究所﹑冷饮厅等。菌种培养箱可用于制备酸奶及酸奶发酵剂﹑干酪发酵剂﹑炼乳制作及其他发酵食品。该机器采用水浴式加热方式。控制过程为杀菌 降温 恒温培养 冷却,自动完成。杀菌温度及杀菌时间可任意设定。恒温培养温度及培养时间可任意设定。温度控制采用智能化数码温控技术。主要电器件进口。精确可靠。机器壳体全部采用卫生不锈钢制造。清洁卫生。 设备图 一.设备介绍 水浴箱 控制箱 启动按钮 波段开关K1（拨至上位进水，拨至下位准备启动） 杀菌段--时间设定智能仪 杀菌段--温度设定智能仪 杀菌段—工作指示灯（绿） 杀菌段--加热指示灯（黄） 波段开关K2（杀菌段拨至上位，发酵段拨至下位） 加菌种提示--指示灯（红） 培养段--温度设定智能仪 培养段--时间设定智能仪 培养段--指示灯（绿） 培养段--加热指示灯（黄） 结束段--指示灯（绿） 电磁阀进水降温--指示灯（黄） 支脚 排水口（1/2〞管螺纹） 溢水口（3/4〞管螺纹） 培养罐（4×6L） 二 命名方法 HJPQ—02型全自动菌种培养箱 H—哈尔滨黑马电子科技有限公司 JP—菌种培养箱 Q—全自动 02—每次生产菌种24升 三. 培养箱安装 1. 将设备牢固的固定在约1m??的支架上，水箱上表面应保证水平。 2. 用内径约15㎜的软管将水接在控制箱背面的管接头上（水源必须清洁，压力大于1㎏/c㎡） 3. 连接好溢流管，排水管。 连接好3相4线电源。 AD=220V D BD=220V A C CD=220V B 5. 必须将菌种培养箱箱体可靠接地。 四 仪表设定（以酸奶为例） 1. 将盛鲜牛奶的发酵罐放入水箱。 2. 检查水箱中是否有水。如无水将进水拨段开关K1（4）拨至上方给水箱加水，进水完毕将开关K1拨至下方（中间为断电）。也可以自行用水管加水，水位至溢流孔。将K2拨至上方。 3. 杀菌段—时间及温度设定 用时间继电器（5）设定杀菌段时间约15分钟﹑用温控仪（6）设定杀菌温度90℃。 4.培养段—时间及温度设定 用时间继电器（12）设定培养段时间约2小时30分钟﹑用温控仪（11）设定培养段温度42℃（以上设定应视菌种具体情况而定） 设定方法  = 1 \* GB2 ⑴时间继电器（杀菌段5：培养段12）：“H”—小时，“M”—分钟，“S”—秒。设定数字可通过按键（叩开盖板）设定。时间温控仪和时间继电器需启动之前设定，不可工作时设定。  = 2 \* GB2 ⑵温度控制仪（杀菌段温控仪6；培养段温控仪11）：首先按一下“SET”键，通过“选位键” 和“增加键” 设定出“PP01”,然后按一下“SET”键，通过“选位键”和“增加键”设定出所要的杀菌温度值（吸合值）例如90.0度。再按一下“SET”键通过“选位键”和“增加键”设定出所要的杀菌下限温度值（释放值）例如89.8 度。再按四下“SET”键后既设定完毕。含义：当杀菌温度达到90度时继电器释放，停止加热。当杀菌温度低于89.8度时继电器吸合开始加热。设定时吸合值必须大于释放值。吸合值和释放值之差（0.2）决定控制精度。但吸合值和释放值差值越小继电器动作就越频繁。培养温度（11）设定方法相同。温度校正可通过PP57设定误差值（可参考温控仪使用说明书）。 五 杀菌 培养 冷却 检查水箱中是否有水，检查开关K1是否拨至最下方。检查K2是否拨至上方。 1. 杀菌段： = 1 \* GB3 ①按下启动红按钮（3）机器开始工作，此时杀菌段—绿色指示灯（7）亮﹑杀菌段黄色加热指示灯（8）亮，水温开始升高。杀菌段开始工作。  = 2 \* GB3 ②当水温升高到预设的杀菌温度时，时