灵芝多糖的结构特征分析灵芝多糖的结构特征分析.pdf

? ? 第 38 卷 分析化学 FENXI HUAXUE 研究报告 第 3 期 2010 年 3 月 Chinese Journal of Analytical Chemistry 372 ～ 376 ? DOI 10. 3724 /SP. J. 1096. 2010. 00372 灵芝多糖的结构特征分析 何晋浙 邵 平 孟祥河 孙培龙* ? ， ? 浙江工业大学生物与环境工程学院食品系 杭州 310032 ， ， ， ， 摘 要 采用沸水回流法从灵芝子实体中提取多糖 经 Sevage 法除蛋白 乙醇沉淀 离心、透析、膜分离 浓 缩 冻干后得灵芝多糖 经 氧化 降解及甲基化反应，并利用多糖及刚果红混合液在碱性溶液中 、 。 HIO4 、Smith ， ， ， ， ， 的波长的红移变化 通过 UV-VIS IR GC GC-MS NMR 对灵芝水提多糖的结构特征及三螺旋体结构进行分 ? ， ， 析研究。结果表明 灵芝多糖含有三螺旋体构型 GC-MS 分析灵芝多糖的主要单糖组分为葡萄糖 还有少量 的半乳糖 甘露糖 木糖和艾杜糖， 及1 分析多糖为 构型， 氧化 降解和甲基化分析表 、 、 IR H NMR β- HIO4 、Smith 明? 多糖主要为? ? 糖苷键连接构型，并伴有少量的 位支链键连接的结构，灵芝多糖是由 葡萄糖 1→3 1→6 D- 单元通过 ? ? 糖苷键连接葡聚多糖，其主要构型特征为 ? ? 线性连接的骨架结构 β- 1→3 1→3 β-D- 。 灵芝多糖? 结构特征? 葡聚糖? 三螺旋体 关键词 β- 1 引 言 ［ ］ ， ， 1 ， 灵芝是中国名贵的中药材 具有滋补强身、扶正固本、轻身延年之