第二章 蛋白质化学2.doc

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第二章蛋白质化学2第二章蛋白质化学2

第三章 蛋白质化学 一、选择题 1、在寡聚蛋白质中,亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称为( )。 A、三级结构 B、缔合现象 C、四级结构 D、变构现象 2、形成稳定的肽链空间结构,非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于( )。 A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转 C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态 3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ,它的等电点(pI)是( )。 A、7.26 B、5.97 C 、7.14 D、10.77 4、肽链中的肽键是( )。 A、顺式结构 B、顺式和反式共存C、反式结构 D、不一定 5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是( )。 A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力 6、蛋白质变性是指蛋白质( )。 A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解 7、( )氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构。 A、Met B、Ser C、Glu D、Cys 8、在下列所有氨基酸溶液中,不引起偏振光旋转的氨基酸是( )。 A、丙氨酸 B、亮氨酸 C、甘氨酸 D、丝氨酸 9、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构,( )。 A、全部是L-型 B、全部是D型 C、部分是L-型,部分是D-型 D、除甘氨酸外都是L-型 10、谷氨酸的pK’1(-COOH)为2.19,pK’2(-N+H3)为9.67,pK’3r(-COOH)为4.25,其pI是( )。 A、4.25 B、3.22 C、6.96 D、5.93 11、在生理pH情况下,下列氨基酸中( )带净负电荷。 A、Pro B、Lys C、His D、Glu 12、天然蛋白质中不存在的氨基酸是( )。 A、半胱氨酸 B、瓜氨酸 C、丝氨酸 D、蛋氨酸 13、破坏α-螺旋结构的氨基酸残基之一是( )。 A、亮氨酸 B、丙氨酸 C、脯氨酸 D、谷氨酸 14、当蛋白质处于等电点时,可使蛋白质分子的( )。 A、稳定性增加 B、表面净电荷不变 C、表面净电荷增加 D、???解度最小 15、下面关于蛋白质结构与功能的关系的叙述( )是正确的。 A、从蛋白质的氨基酸排列顺序可知其生物学功能 B、蛋白质氨基酸排列顺序的改变会导致其功能异常 C、只有具特定的二级结构的蛋白质才可能有活性 D、只有具特定的四级结构的蛋白质才有活性 16、下列关于肽链部分断裂的叙述( )是正确的。 A、溴化氰断裂苏氨酸的羧基形成的肽键 B、胰蛋白酶专一性水解碱性氨基酸的羧基形成的肽键 C、.胰蛋白酶专一性水解芳香族氨基酸的羧基形成的肽键 D、胰凝乳蛋白酶专一性水解芳香族氨基酸的氨基形成的肽键 17、下列有关Phe-Lys-Ala-Val-Phe -Leu-Lys的叙述( )是正确的。 A、是一个六肽 B、是一个碱性多肽 C、对脂质表面无亲和力 D、是一个酸性多肽 18、下列( )侧链基团的pKa值最接近于生理pH值。 A 、半胱氨酸 B、谷氨酸 C、谷氨酰胺 D、组氨酸 19、关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是( )。 ?? A.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 ???? B.天然蛋白质分子均有三级结构 ???? C.三级结构的稳定性主要是次级键维系 ???? D.亲水基团多聚集在三级结构的表面 20、有一个多肽经酸水解后产生等摩尔的Lys、Gly和Ala。如果用胰蛋白酶水解该肽,仅发现有游离的Gly和一

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