超市卖场规划与设计.doc

原滋味超市卖场规划与设计 一、原滋味行为识别设计 （一）企业内部系统 企业环境的营造 （1）办公室设立在店铺的后面的城北小区，办公室的整体墙壁环境以白色和蓝色为主，办公室的设备也以亮丽的蓝色为主，搭配办公室的整体色彩，办公室周围的环境优雅，交通便利，空气清新。 （2）把企业的经营理念与服务宗旨装饰在墙上的正中央，用一面墙来用于员工展示自我想法与目标、励志标语，以此营造良好的企业文化，工作环境。 2.员工教育 （1）颁布CI手册，使员工熟悉载入其中的企业理念、企业识别等内容。 （2）分发员工手册，制定相应的员工纪律及行为规范条例，让员工更好的融入到企业的工作氛围中； （3）定期进行员工培训，增加员工的专业知识与销售技巧； （4）用企业标志、企业精神标语、企业标准色和标准字等，装饰布置企业内外环境。 （5）企业内部的宣传海报、宣传窗内容的设计与更新； （6）通过视、听传播形式向员工介绍企业有关CI导入背景、经过及新制定的企业理念。 （7）开办企业CI研讨班，加深职工参与与理解。 （8）彻底改善做法。在公司新企业理念、新工作环境的激发下，投入更大的工作热情，注意服务态度、电话礼貌、迎接技巧等。 （9）以新的精神风貌展开活动，宣传企业宗旨。展示企业形象，获得大众认同。 3.员工行为规范 （1）制作统一的工作制服，每个员工有春秋、冬、夏三套工作制服； （2）制定严谨的考核制度；每周配置员工工作的安排表； （3）与工作内容有关的运送货物需开公司专用车，工作之外严谨使用公司车做私人事情； (4) 以打卡的形式，记录每位员工的上班情况，遵守每天工作八小时的原则，不可晚到、早退； （5）每天早上上班的第一件事是做员工早操，这是一件提高一天办事效率与保持愉快心情的重要环节，也是体现员工的工作积极性、热情和态度向上的表现； （6）员工遵守三米微笑的法则，用笑容迎接每一位顾客，一切以尊重顾客为主，积极为顾客提供服务及疑难问题的解答； （7）收银人员要有较强的服务意识，良好的服务态度，平等对待每一位顾客，按照先来先收款的原则进行收银； （8）每天员工下班前，要做好卫生，清理工具、保持榨汁机的干净、无异味，最好每天进行开水消毒，检查卖场的货架是否安全，通道是否通畅等； （9）如果遇到自己也无法帮助顾客解答的时候，得到顾客同意后，可以请求其他员工或者经理的帮助，不可以以敷衍、不负责、事不关己高高挂起的态度处理事务； （10）需要请假的，至少需要提前一天向管理层提出申请，这样才能及时的调动人员，使得每一天的员工人数达到需求标准； （11）要是对超市的规章制度和超市经营上有什么想法或者觉得存在不足的，可以积极、大胆的提出，切记不可私下抱怨、交头接耳，影响超市声誉，给超市带来不利的影响； （二）企业外部系统 1.商品质量保证 （1）对货物的进货日期进行登记，并且坚持先进先出的原则，每次摆货之前都要检查商品是否无损，如果有腐烂及影响美观或者不利于人体健康的商品将做以丢弃，不可以销售。 （2）销售具有本店标志的水果篮，水果盒，防止消费者在购买后路途上挤压或撞击，影响水果口感，特别是送人的时候，提供精美的包装，在消费者检查商品质量并无异议的时候，帮其包装，可以防止碰撞又可以防止多种水果在一起窜味。 2.广告 （1）制作具有本店标志的海报、宣传单、会员卡、标签卡，向外进行宣传和推广； （2）利用个性水果店书签来吸引更多的消费者关注本店； （3）运用本地的丽水处州晚报，把超市相关的信息和标志发布于报纸上，做1—2周期的专题宣传，获得丽水市区的知名度，从而挖掘潜在消费者，树立良好的印象。 4.促销活动 1.水果临近保质期，面临品质下降，产品变质的危险，利用促销加快处理速度。在店门口设置一个货架，陈列临近保质期的水果，要确保不会影响消费者的健康； 2.水果全面上市，价格下跌，产品紧跟市场动向，实施降价销售。 制作宣传海报，派员工到学校、附近小区及市区分发，让更多的消费者知道我们的活动； 3.新品种水果的推荐。有一个专门展示新品种水果的柜台，并且有独特的设计，比如，显眼的标志，与精美的包装盒搭配等； 4.推荐利润率高的产品。运用别致的礼盒、果篮、水果组合，来吸引消费者的注意力，并用荧光板做文字说明。 5.提高水果超市人流量。借助老顾客推荐新顾客的方法，招揽更多的顾客，并给老顾客一定的奖励与优惠； 6.提高水果超市知名度。制作活动宣传单、刊登报纸广告，让更多的人知道原滋味水果店； 7.老客户优惠。给予老顾客一张会员卡，每次享有9.5折的优惠。 二、视觉识别设计 1.企业标志 （1）牌匾上、店内标志、遮阳伞及车体上，统一使用字号为58号，字体为楷体，背景色为青绿色，“原滋味水果店”为彩色，给人一种充满活力，艳丽，醒目的视觉效果。 （