超市商品管理方案.doc

商品管理方案  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc416079912   HYPERLINK \l _Toc416079913 商品管理  PAGEREF _Toc416079913 \h 2  HYPERLINK \l _Toc416079914 商品状态  PAGEREF _Toc416079914 \h 2  HYPERLINK \l _Toc416079915 新品试销  PAGEREF _Toc416079915 \h 5  HYPERLINK \l _Toc416079916 商品调整  PAGEREF _Toc416079916 \h 6  HYPERLINK \l _Toc416079917 综合ABC管理商品  PAGEREF _Toc416079917 \h 6  HYPERLINK \l _Toc416079918 综合ABC分析  PAGEREF _Toc416079918 \h 7  商品管理 品类管理(category management)指的是依据企业目标、不断变化的环境和消费者行为，对商品品类中零售组合的价格、货架区商品战略、促销力量以及其他组成部分的同时管理。 现代品类管理超市与传统超市的核心区别 传统超市品类管理超市销售所采购的品项采购应销售的品项以产品为主以消费者为主零售商与供应商协商双方成为合作伙伴厂商提供利润消费者产生利润 商品状态 每一个商品在每一个门店都有各自不同的状态； 商品的状态在大卖场由门店管理人员进行设置，在连锁店由总部管理人员进行统一设置； 门店人员需及时查看门店商品状态表，确保商品管理的有效性； 门店人员需及时更新和维护商品状态，且每一个商品都必须要有状态； 要制定商品状态的设定原则和落实； 0状态 试销商品 由总部下首批订单，第二张订单起由各门店下单。试销期以到货日起算30天，（服装和生鲜7天），纳入实际品项数计算。新品试销期结束后可依各店销售状况转不同状态， 待试销期（30天）满后，由采购依系统自动计算出商品的进销存状况对商品状态进行修改。该商品状态可根据情况分别转为：“1”、“2”、“3”、“5”、“6”五种状态 1状态 正常商品 可下订单可销售，纳入实际品项数； 该商品状态可根据情况分别转为：“2”、“3”、“5”、“6”、“8”五种状态 2状态 停进可销商品 不可下订单可销售，不纳入实际品项数，适用于不可退货及有条件退货的商品，主要用于如下商品调整： A、个别店因陈列面积过小而不能贩售的品项，在该店将其商品状态锁为“2”； B、个别店因滞销而不能贩售的品项，在该店将其商品状态锁为“2”； 当前报告选中的要处理的商品只能从“2”状态生成“3”状态的调整单；手工调整就不受限制，按照规则可调整成“1”、“3”、“4”状态； A、同一商品在不同店别，商品状态可以是“1”或“2”； B、商品部在将商品锁为“2”状态时，需设定出清起始日(系统及报表设定可输入显示日期的栏位），原则上30天处理完毕 3状态 停进停销商品 即将删除商品 不可下单，不可销售，不纳入实际品项数计算。适用于：因商品质量有问题而无法改善、厂商停产、商品结构调整、未销售（不动销）商品而不再贩售之商品，将其商品状态锁为“3”。适用于必须退货商品 报告中的商品只能转为“4”状态，手工调整就不受限制，按照规则可调整成“1”、“2”、状态； 商品部在将商品锁为“3”状态时，需设定退货截止日(系统及报表设定可输入显示日期的栏位） （可退：退货截止日期；不可退：出清截止日期） 4状态 撤柜商品 不可下订单不可销售，不纳入实际品项数计算，适用于：当状态“3”商品库存为0时，锁为状态“4”，商品一旦进入4状态后不能转为任何状态 待各门店全部撤柜，且厂商无帐务关系，总采将做删除处理。总部做了撤柜时商品资料中会做“已撤柜”标记显示； （要上柜必需要有权限） 5状态 暂停下定单商品 暂时不可下单但可销售，用于锁定该商品发生进货业务； 该状态的商品只能转换成“1”“2”“3”状态，纳入实际品项数计算 适用于： A：由于各种因素正与厂商谈判中；（商品出现证照不全，质量存在疑问，与供应商没达成某种共识等情况） B：与厂商谈判失败，但市场仍在贩售我方可能从其他厂商引进之商品 该商品状态原则不超过15天，必须要有谈判结果做状态修正。该状态的商品只能转换成“1”状态