宴会会见式vip接待服务讲解.ppt

VIP会见接待室服务;章节;作用与接待对象;场地布置;场地布置;茶几摆设局部图;党杯？;会前准备;现场服务;如会场内有衣帽间则应有明显的标志牌，衣架干净完好、数量充足。 客人存放衣服时，服务员应礼貌问候，按递物礼仪递接存衣牌，并提醒客人妥善保管贵重物品。 拿取客人外衣时，不倒拿，不拖擦。 非本会场工作人员，其他人员不得私自进入衣帽间。;如果茶几较低，服务员应单腿弯曲采用蹲式服务，蹲姿应优雅大方。 倒完茶水后，服务人员应及时站于偏旁或根据要求直接退出接待室。 服务员应随时留意会场状况，及时回应客人需求。若无特殊要求，每15分钟左右要进场续倒茶水。 所有的服务应于客人沙发后侧进行,并小声提示客人。 与会客人离开房间间歇，服务员及时打理保洁工作。只撤除脏纸巾、餐碟等物品。 遇客回屋时应主协问候，随时礼让。;党杯的服务技巧;若客人提出其他要求，不得当面拒绝。及时与组织者进行联系过回复给客人。 与安保部门密切合作，杜绝无关人员在会场周围逗留，更不得让其进入接待室内。 在前期沟通时应与组织者确认在特殊时刻使用应急通道的方案。 服务人员不得借用工作便利，随意与贵宾套近呼；打听消息；索要签名或小费。;会场结束后，安排人员送客。尽可能了安排一名员工控制电梯。 检查厅面有无遗留物品。 会场所有留下的笔记不可存留，与组织者确认后应及时销毁或交由负责人带走。 与客人结帐并询问本次接待的服务质量。 对服务中不足的地方进行总结。;章节回顾;厅面布置、前期准备 党杯的服务 安保问题 会后整理;提问环节; Thank you!