金洲大酒店消防培训资料2014.doc

PAGE  PAGE 16 金洲大酒店 保安部培训资 一：酒店的公共科目、服务意识二：酒店车辆管理制度三：酒店各类突发事件处理预案 四：灭火程序和应急疏散预案  《一》酒店的公共科目、服务意识一、酒店概况 培训目的： 培训时间： 培训地点： 地下停车场参训人员： 全体保安人员 金洲大酒店位于洪江市黔城雪峰大道，酒店是集餐饮、住宿、商务为一体的民营性质三星级酒店，法人代表罗铨通。主楼高10层，地下一层为停车场共有22个车位，设有消防控制中心。一楼大厅有前台接待、收银、商务中心及行李房。二楼为多功能宴会厅，可同时容纳500余人用餐。三楼为餐饮豪华包厢共15个，其中大包厢1个能容纳20余人用餐，中包厢两个，小包厢12个。4F至9F为酒店客房，共有104间客房共有199个床位，九楼会议室可容纳80至100人开会！ 二、酒店部门简介 酒店共有9个部门：各为前厅部、餐饮部、客房部、保安部、工程部、营销部、财务部、人事部、总经办！订房电话7738888、订餐电话7738398、商务中心7738578、消防控制中心为7738345、财务部电话7738399、客房部7738456。酒店董事长：罗铨通，总经理：罗志强，副总经理：蒋青安、杨春兰，各部门负责人：前厅部唐莎莎、餐饮部黄玉花、客房部经理杨春兰、保安部杨志华。三、考勤制度 新进员工试用期三天，录用后和酒店签订劳动合同，凡与酒店签订劳动合同的员工离职时应提前一个月向人事部提出申请，由部门经理及人事部批准后方可离职。正式员工每月可享受3天公休，新进员工第一个月没有公休（每月10日前上岗第二个月可享受三天公休，20日以内可享受两天公休，21日以上可享受1天公休），在职员工一年可享受国家规定有薪假日六天（即元旦一天、春节三天、劳动节一天、国庆节一天），所有正式员工工作满一年且当年出勤率在98%以上次年可享受有薪年假一天（不含节假日），每年可递增一个公休日，最长不超过10个工作日。四、离职员工工服折旧规定 1.在酒店连续工作满一年的按正常手续离职的员工不扣取工服折旧费，但工服需上交酒店。 2.在酒店工作半年以上一年以内离职需扣取30%的工服折旧费、工作三个月以上半年以内离职的需扣取50%的工服折旧费、工作三个月以内离职的需扣取70%的工服折旧费工服都需上交酒店。五、办理离职手续的规定 1.凡递交辞职报告满一个月需离职的员工除按规定扣除工服折旧费之外，另扣除离职批准日所欠天数等同的薪金，根据酒店情况可办理离职手续。 2.未经书面请假并未获批准的不到员工当日视同旷工，连续旷工三天的员工给予开除，酒店不为其办理任何离职结账手续。六、保安部行为规范（一）、行为规范 l、遵纪守法，服从分配，执行制度，听从指挥。 2、上岗后服装要整洁，工号牌应佩戴于指定位置。 3、见到顾客要问好，站岗期间，要使用正确的手势指引车辆。 4、上岗期间，严禁与下班人员聊天；员工下班后，禁止在保安部逗留，打私人电话、聊天、吃零食。 5、负责酒店内的消防安全问题，要不定时的巡查，如发现隐患，及时排除或通知有关部门并作好记录。 6、认真做好交接班工作，不论任何事宜均要交接清楚。 7、夜班在12点后应留值班人员在大厅，不允许出现脱岗现象，夜间值班室不允许关灯，应时时保持高度警惕状态。 8、门前的保安人员除保障畅通，维护停车场秩序外，还要劝告无关人员不要在门口逗留，果断、及时地处理即发事件，有效控制事态发展。 9、掌握进出客人的动态，劝阻衣冠不整及精神不正常人员进入，如发现可疑人员要有礼貌地盘查。 （二）、保安部安全须知 严格遵守酒店的各项规章制度。 服从领班的工作安排，上岗前进行自我检查，按规定着装，服装完好整洁，穿戴整齐，装备佩带规范，仪表整洁，仪容端庄。 上岗后始终保持良好的精神状态，立姿端正准确，认真完成各项任务，保持岗位区域的正常秩序。 具有文明礼貌的职业道德，文明服务，礼貌待人，语言规范，不说粗话，脏话，态度和蔼，不卑不亢，以理服人。 明确当班的工作要求，做到心中有数，如有重大活动，要提前预留车位，以确保重点车辆的停放和任务的完成。 上岗时，不窜岗，不脱岗，不睡觉打盹，不看书报，不做私事。 严格遵守请假制度，不行无故脱岗和旷工。 做好停车场，值班室的清洁卫生工作。 当班工作有记录，换岗和交接班工作清楚，及时准确。 七、酒店服务意识1.酒店意识：就是每个员工应自觉遵循酒店的理念，包括服务、创新、质量成本意识等。2.服务意识是服务员在遇到一切与酒店利益相关的人和组织的交往中，所体现的提供热情、周到、主动的服务欲望和意识，要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。 服务意识具体表现在以下三个方面a: 服务仪表：服务员在服务