商业运营管理手册商业运管理手册.doc

深圳世方商业地产顾问公司 经营管理部 -  PAGE 19 - 商业运营管理手册【租赁店铺运营管理】 【目录】  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc244687716 第一章：运营工作范畴及工作职责  PAGEREF _Toc244687716 \h 1  HYPERLINK \l _Toc244687717 【1】运营概念  PAGEREF _Toc244687717 \h 1  HYPERLINK \l _Toc244687718 【2】运营部工作范畴  PAGEREF _Toc244687718 \h 2  HYPERLINK \l _Toc244687719 【3】运营部工作职能  PAGEREF _Toc244687719 \h 2  HYPERLINK \l _Toc244687720 第二章：运营部各岗位工作范畴及岗位职责  PAGEREF _Toc244687720 \h 3  HYPERLINK \l _Toc244687721 【1】运营部经理  PAGEREF _Toc244687721 \h 3  HYPERLINK \l _Toc244687722 【2】运营部经理助理  PAGEREF _Toc244687722 \h 3  HYPERLINK \l _Toc244687723 【3】运营部主管  PAGEREF _Toc244687723 \h 3  HYPERLINK \l _Toc244687724 第三章：日常工作流程及管理制度  PAGEREF _Toc244687724 \h 3  HYPERLINK \l _Toc244687725 【1】总值班管理制度  PAGEREF _Toc244687725 \h 3  HYPERLINK \l _Toc244687726 【2】开闭店流程管理规定  PAGEREF _Toc244687726 \h 5  HYPERLINK \l _Toc244687727 【3】运营部日常工作管理规定  PAGEREF _Toc244687727 \h 5  HYPERLINK \l _Toc244687728 【4】周例会管理制度  PAGEREF _Toc244687728 \h 7  HYPERLINK \l _Toc244687729 【5】交接班管理规定  PAGEREF _Toc244687729 \h 7  HYPERLINK \l _Toc244687730 【6】商铺装修管理规定  PAGEREF _Toc244687730 \h 8  HYPERLINK \l _Toc244687731 【7】商铺进场撤场管理规定  PAGEREF _Toc244687731 \h 8  HYPERLINK \l _Toc244687732 【8】环境卫生维护管理规定  PAGEREF _Toc244687732 \h 10  HYPERLINK \l _Toc244687733 【9】突发事件应急管理办法  PAGEREF _Toc244687733 \h 11  HYPERLINK \l _Toc244687734 【10】现场管理规范考核规定  PAGEREF _Toc244687734 \h 13  第一章：运营工作范畴及工作职责 【1】运营概念 运营简而言之是整个商场的运作和经营管理，运营的基本特点是标准、细致、效率、协作、创新。细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事，而又非常重要，并且这些工作又须立即处理。标准性是指营运的流程与规范是要严格执行的，不论谁来做，在哪里完成，都一样执行公司的营运标准。效率性是指营运工作完成要高效率，一方面营运工作不是分割的，任何一个环节出了问题都会影响其他环节，甚至严重时会导致恶性循环；另一方面营运具有很强的时间性，错过最佳时间，则无以补救。协作性是指团队的作业，营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好，只有所有员工都能有意识自觉工作，营运的良好水准才能长久维持。创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛，创造良好的销售业绩。标准化、规范化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标。 【2】运营部工作范畴 商品进入店铺后，对整个商场或店铺销售的整个运营过程进行管理。 【3】运营部工作职能 1．制度管理：制定