有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共18页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
山梨醇酐单硬脂酸酯应用资料讲解
山梨醇酐单硬脂酸酯 （司盘-60） 应用技术资料; 山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘-60） 1产品介绍 1.1山梨醇酐单硬脂酸酯的工艺流程 ;1.2山梨醇酐单硬脂酸酯的制得 ;2质量指标（GB13481-92） ;3卫生使用标准（GB2760-2007）;4物化性能 ;5作用 乳化作用、分散作用、抗老化作用、对结晶物质的改善作用、品质改良作用。 ; ;5.5对结晶物质的改善作用
在巧克力制品中，可以抑制油脂结晶的形成和析出，防
止表面起霜，提高脆性和保形性，改善口感和光泽，增加柔
软性。在人造奶油，起酥油，和冰淇淋中，能使组成成分混
合均匀，抑制冰晶的生成和生长。
5.6品质改良作用
增加面团的耐揉性和耐机械加工性；增加面团对配料变
化的耐受性；增加对“震动”等不良操作和运输的耐受性；增
加对发酵过程的促进作用，使面制食品在加工过程中当敷料
的配比发生变化或有不良操作时，或面粉的品质稍有波动时
能在客观上起到修饰作用，增加了面粉的工艺适应性和品质
稳定性。;6使用方法;7在食品中的应用 ;蛋糕;巧克力、奶糖;在其它行业中的应用;8应用实例 豆奶中的应用 ;8.2工艺流程
大豆 → 挑选 → 碱泡 → 清洗 → 磨浆 → 过滤 → 灭酶
→ 脱臭 → 调配 → 过滤 → 均质→ 调香 → 灌装 → 灭
菌（121℃，20min） → 迅速冷却至常温
8.3结论
通过山梨醇酐单硬脂酸酯与蔗糖脂肪酸酯S-15、聚甘
油脂肪酸酯、单甘酯复合使用，对于抑制脂肪上浮有较
好的效果。;9贮存与包装;谢 谢
文档评论（0）