婴幼儿配方乳粉经营单位专现场核查表婴幼儿配方乳粉经营单位专用现场核查表.doc

《食品流通许可证》经营婴幼儿配方乳粉 现场核查表 名 称：　　　　　　　　　　　　　 　? ? 经营场所：　　　　 　　　　　　　　 　? ? 经营单位负责人：　　　　　　　　　　　　　　 ? 核查日期：　　　 ? ? ? ?湖北省利川市食品药品监督管理局 ? ? ? ? ? ? ? ? 使?用?说?明 1、本核查表适用于对乳制品（含婴幼儿配方乳粉）经营单位申请或变更《食品流通许可证》的经营单位进行经营场所现场核查评价。 2、每一个核查项目的评价意见为“符合”或“不符合”。　　　 3、核查评价意见的确定标准：不符合项目数为0项，为合格；不符合的项目数≥1项，为不合格。 4、核查人员应针对不合格的项目提出相应的整改要求。 5、核查人员应如实填写本核查表中的内容。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?  序号核查项目核查内容核查标准评价意见备注1人员 管理有食品安全专业技术人员、管理人员，并通过健康体检，食品安全培训。? 符合：有专职或兼职的食品安全专业技术人员、管理人员，有健康体检证明，定期组织食品安全培训。? 不符合：无专职或兼职的食品安全专业技术人员、管理人员，无健康体检证明。　□符合 ? ? ? □不符合 ??2场地 要求1、保持经营场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离。 2、储存、销售婴幼儿配方乳粉场所应达到相应的冷藏、防冻、防潮、避光、通风、防虫、防鼠要求。符合：经营场所完全符合两项要求的条件。 ?不符合：有一项或一项以上条件不符合。□符合 ? ? □不符合?3制度 建立及落实情况有保证食品安全的规章制度，并检查制度落实情况。查制度文本、票据、供货商资质、产品检测报告、查看进货查验记录、销售台帐、查验不合格产品报告记录等。符合：已建立制度及台帐记录，并落实。 不符合：未建立制度或台帐未形成书面材料。□符合 ? □不符合??序号核查项目核查内容核查标准评价意见核查记录4设施 要求1、婴幼儿配方乳粉运输工具应符合卫生要求，配备防尘、防晒、防雨、防蝇设施；不得与有毒有害物体混装混运；需冷藏的乳制品必须配备冷藏运输工具，并有专人进行温度测量记录。查设备运行记录，温度测量记录。 2、配备电脑、打印机等相应的管理设备，并能上网。婴幼儿配方乳粉销售纳入电子追溯系统管理。 3、婴幼儿配方乳粉实行专柜专区销售，标识牌采取“绿底+白字（黑体）”式样注明“婴幼儿配方乳粉销售专区（或专柜）”字样。符合：经营设施完全符合3 项要求的条件。 ? 不符合：有一项或一项以上条件不符合。□符合 ? ? ? □不符合?5质量管理1、是否购进产品名录外的产品。 2、产品标签标识是否符合有关要求。 3、是否有超过保质期乳粉。 4、是否有夸大和虚假宣传、误导消费者的行为。符合：完全符合4 项要求的条件。? 不符合：有一项或一项以上条件不符合。□符合 ? ? ? □不符合核查意见如下： 合格□　　　　 　? 不合格□经营单位负责人签字： ?年　 月 ?日 核查人员姓 名单　　 位执法证号????所长审核意见