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基地建设 一、辣木产业基地 1.辣木简介： 辣木属乔木，高3—12米， 原产于印度。辣木是一种高营养多用途植物，其叶片及根茎富含多种矿物质、维生素，具有极高的医学价值。学界对辣木高度评价：它丰富的蛋白质及维生素、氨基酸不仅是发达国家素食者的理想食物，还是贫困地区妇女和儿童的天然营养库。辣木在发展中国家被视为当今世界上最热门的多用途树种之一。比如，辣木叶可以用于饲料开发，可作食材，辣木油还是高档化妆品的原料。还有，辣木甚至可运用到功能食品和保健品的开发中。国外许多生化科技公司已开始研发相关产品，从作为蔬菜的嫩叶荚果到干叶粉和成熟种子，都成为开发目标。 辣木，早在19世纪辣木就从印度传入我国，又称为“油辣木”、“辣根树”或“鼓槌树”，是一种广泛生长于热带或亚热带地区的乔木树种，具有速生、抗逆性强等特性，可作为热带干旱地区植被恢复的优良树种，具有很高的生态价值。此外，辣木富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，全株均可开发利用，具有很高的经济价值。 辣木集优良木本蔬菜、油料、药用植物、蜜源植物和饲料作物于一身， HYPERLINK /america \o 美国 \t _blank 美国人称辣木为“生命之树”， HYPERLINK /india \o 印度 \t _blank 印度人称为“奇迹之树”， HYPERLINK /japan \o 日本 \t _blank 日本人称“不可思议之树”，非洲人称“母亲最好的朋友”、“穷人的牛奶之树”，更多人称“植物钻石”。一种植物、一个树种能获如此多的美誉，在30多万种植物中实属罕见！可见它的重要地位和作用。 （1）营养价值： 辣木的叶几乎含有人体所需的一切营养物质——能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、18种氨基酸、特别是人体所必需的8种氨基酸、10种维生素、9种矿物质及微量元素。这些营养物质与小麦、稻米、全脂奶粉、鲜牛奶相比，分别高出它们数倍至数十倍，辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体和矿物质。每100克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍，铁是菠菜的3倍，维生素A是胡萝卜的4倍，钙质是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，蛋白质是酸奶的2倍。 因此，辣木不只是一般的营养蔬菜、保键食品，而是人类不可缺少、赖以生存的重要物质之一，据营养学家测算，每人每天吃25克左右的辣木叶粉(或75克鲜叶)，可以基本满足人体一天的营养需求。 辣木能治疗和预防多种疾病，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压、高血脂、癌症、艾滋病等都有良好的预防、缓解和治疗的功效。有国内外多家医疗机构、研究机构和地区都将辣木作为临床治疗或辅助治疗的手段。 （2）经济价值： 辣木“一身是宝，集优良木本蔬菜，优良木本油料，优良木本药用植物，优良木本蜜源植物，优良木本饲料作物于一身。它的最大特点是：生态价值的早显性（速生快长，一年成林）；营养价值的丰富全面性）含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素）；食用、保健、药用价值的多功能性（有益于提高全民的生存质量和健康水平），在植物界实属罕见。 辣木枝叶美丽，花黄白色，有香味，通常作为观赏树木。种子可榨油，供工业和工艺用。嫩叶和嫩果可食用，花和树皮可供药用。辣木作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健的功能；也广泛应用于医药、保健等方面，被誉为“生命之树”，“植物中的钻石”。 （3）市场前景分析： 我国有13亿多人口，保障粮食的有效供给向来是我国政府关注的焦点问题。尽管近年来，我国粮食实现“十连增”，但伴随着我国人口增长、消费需求升级及环境污染等带来的粮食问题也日益突出。开发新资源食品是解决我国粮食安全问题的出路之一。 据营养学家测算，每人每天吃25克左右的辣木叶粉（75克鲜叶），可以基本满足人体一天的营养需求，可获取推荐标准的42%蛋白质、125%钙、61%镁、41%钾、71%铁、272%维生素A和22%维生素C。按照我国人口需求来说，每年需辣木鲜叶3510万吨，约需种植面积3500多万亩。 2.辣木产业的兴起： 自2014年7月22日，国家主席习近平把一袋产自云南西双版纳的辣木种子当作国礼，送给古巴前最高领导人菲德尔·卡斯特罗后，“神奇之树”辣木在中国就声名大振，引起人们的普遍关注和重视，同时也掀起了我国辣木研究的新热潮。 近年来，以云南省辣木产业发展势头最猛，热情最高。云南地处低纬高原区，地理位置特殊，境内光热条件充足、热作的土地和气候类型丰富多样，是辣木大面积种植和产业化发展的最佳地区。自20世纪60年代起引种至今，辣木在云南的栽培已有50多年历史，期间种植地区和面积不断扩大，已累积和保存了大量的辣木种质资源，相继在各地区开展了辣木引种栽培试验和生态适应性研究，在辣木的种植栽培方面积累了大量的经验。2014年8月云南省高原特