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2011 年—2013 年山东各主要蔬菜批发市场生姜价格对比走 势分析 作者：周丽芳 日期：2013.10.14 根据心欣农产品交易平台的数据统计,2011 年以来全国共有 153 个蔬菜批发市场进行过“生姜”的交易，其中包括山东省的市场 17 个。我们选取山东省内交易天数较多（年平均交易天数超过 200 天） 的 6 个市场进行重点分析——山东青岛市沧口蔬菜副食品批发市场 （以下简称山东青岛市场），山东滨州市滨城区(六街)鲁北无公害蔬 菜批发（以下简称滨州槟城市场），山东青岛莱西东庄头蔬菜批发市 场（以下简称莱西东庄头市场），山东德州黑马农产品批发市场（德 州黑马市场），山东章丘刁镇蔬菜批发市场 （以下简称章丘刁镇市 场），山东寿光批发市场（以下简称寿光市场）。 一：滨州市滨城市场生姜价格 2011—2013 年历史价格分析 图（1） 根据图（1）可看出滨州槟城市场 2011 年生姜的价格整体呈下降 1 趋势。2012—2013 年生姜的价格则呈上升趋势。2012 年的生姜价格 普遍低于 2011—2013 年的生姜价格。2013 年下半年的生姜价格上升 趋势明显，远远高于 2011—2012 年的生姜价格。 其中 2011 年的生姜的最高价格为 5 元/公斤。最低的价格为 1.68 元/公斤。2012 年生姜的平均价格在 3.43 元/公斤。 2012 年的 1 月份至 10 月份，生姜在 2 元/公斤的价格上下略浮 动。10 月份至年末则呈明显的上升趋势，最高价格达到 3.96 元/公 斤。 2013 年的 5 月中旬之前，生姜的价格波动较小且低于 4 元/公斤。 六月份之后，则呈大浮动上升趋势。2012 年生姜的最高价格达到 7.52 元/公斤，为 2011-2013 年这三年的最高价格。 二：滨州槟城市场生姜价格走势与省内其他市场的比较分析 1：山东 6 个市场 2011 年生姜价格对比图 图（2） 根据图（2）可以看出，山东 6 个市场在 2011 年生姜的价格都呈 一个不断下滑的趋势。 2 2011 年年初，德州黑马市场出现 7.8 元/公斤的最高价格，其次便是 章丘刁镇市场的 7 元/公斤的高价格。2011 年年末时，莱西东庄头市 场达到 1.4 元/公斤的最低价格，其次便是寿光市场的 1.45 元/公斤 的低价格。而滨州滨城 2011 年生姜的价格均处于这六个市场的中游 位置。 2：山东 6 个市场 2012 年生姜价格对比图 图（3） 根据图（3）可以看出，2012 年 1 月份至 10 月份，山东 6 个市 场生姜价格均略有波动，德州黑马市场在 8 月份至 10 月中旬有两次 较大的波动，生姜的价格从 1.4 元/公斤上升至 3.4 元/公斤继而又回 至 1.4 元/公斤。10 月份至 12 月份，山东 6 个市场的生姜价格均呈 上升趋势。2012 年生姜的最高价格则出现在寿光市场，每公斤的价 格达到了 4.5 元。最低价格出现在莱西东庄头市场为 0.8 元/公斤。 2012 年滨州槟城市场的生姜价格在 5 月 2 号-5 月 29 号为 2.40 元/ 公斤，与青岛沧口市场的生姜价格齐平，且均高于同一时段的其他市 场的生姜价格。5 月 30-6 月 4 号时，滨州槟城市场的生姜价格便高