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河西区第二幼儿园水岸江南分园A级食堂讲解
食堂现场影像
资料记录
(河西区第二幼儿园水岸江南分园);A级现场检查;幼儿园食堂基本情况;备注;一、许可管理 ;一、许可管理;1.2.1 食品安全管理制度
;1.2.2 食品卫生工作流程
;1.2.3 食品安全管理要求
;二、人员管理;二、人员管理;二、人员管理;二、人员管理;一、许可管理;三、河西二幼水岸江南分园食堂总平面图及各功能间布局图(面积及用途);工艺流程示意图;三、场所设置、布局;三、场所设置、布局;三、场所设置、布局;三、场所设置、布局;三、场所设置、布局;三、场所设置、布局;三、场所设置、布局;三、场所设置、布局3.3.1食品处理区——主食加工间(台面整洁);三、场所设置、布局;三、场所设置、布局;三、场所设置、布局;三、场所设置、布局;三、场所设置、布局;三、场所设置、布局;四、场所环境;四、场所环境;四、场所环境;四、场???环境;四、场所环境;五、设施设备;五、设施设备;五、设施设备;五、设施设备;五、设施设备;五、设施设备;六、采购管理;六、采购管理;六、采购管理;六、采购管理;谢谢大家
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