全国苹果种植成本收益分析.pdf

　山东 农 业科 学　２０１６，４８（５）：１６２ ～１６７ Ｓｈａｎｄｏｎｇ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ 　ＤＯＩ：１０．１４０８３／ｊ．ｉｓｓｎ．１００１ －４９４２．２０１６．０５．０４０ 全国苹果种植成本收益分析 陶源，史建民* （山东农业大学经济管理学院，山东 泰安　２７１０１８） 　　摘　要：对２００２～２０１３年全国苹果种植成本、收益变动趋势进行了分析，并对全国六个苹果主产区的种 植成本收益做出了比较。结果表明：我国苹果产业逐步进入了一个“高投资，高收益”的阶段，全国平均苹果 种植总成本呈现出直线增长的态势，但增长幅度仍然低于净利润增加的幅度，成本利润率呈现出Ｍ型的波动 趋势。应通过合理降低种植成本，拓展市场和营销渠道，加大政策扶持力度来促进苹果种植业的健康发展。 关键词：苹果；种植成本；种植收益；变动趋势 中图分类号：Ｓ６６１．１：Ｆ３０７．１３　　文献标识号：Ａ　　文章编号：１００１－４９４２（２０１６）０５－０１６２－０６ Ｃｏｓｔ ａｎｄ Ｂｅｎｅｆｉｔ Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆＡｐｐｌｅ Ｐｌａｎｔｉｎｇ ｉｎ Ｃｈｉｎａ Ｔａｏ Ｙｕａｎ，Ｓｈｉ Ｊｉａｎｍｉｎ* （Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆＥｃｏｎｏｍｉｃｓ ａｎｄＭａｎａｇｅｍｅｎｔ，ＳｈａｎｄｏｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｔａｉａｎ２７１０１８，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ　Ｔｈｅ ｃｏｓｔ ａｎｄ ｐｒｏｆｉｔ ｃｈａｎｇｅ ｔｒｅｎｄｓ ｉｎ ａｐｐｌｅ ｐｌａｎｔｉｎｇ ｉｎ Ｃｈｉｎａ ｆｒｏｍ ２００２ ｔｏ ２０１３ ｗｅｒｅ ａｎａ- ｌｙｚｅｄ，ｔｈｅｎ ｔｈｏｓｅ ｏｆ６ ｍａｊｏｒａｐｐｌｅ ｐｌａｎｔｉｎｇａｒｅａｓｗｅｒｅ ｃｏｎｔｒａｓｔｅｄ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅ ａｐｐｌｅ ｉｎｄｕｓｔｒｙｉｎ Ｃｈｉｎａ ｈａｄ ｇｒａｄｕａｌｌｙ ｅｎｔｅｒｅｄ ｉｎｔｏ ａ ｓｔａｇｅ ｏｆｈｉｇｈ－ｉｎｖｅｓｔｍｅｎｔ ａｎｄ ｈｉｇｈ－ｐｒｏｆｉｔ．Ｔｈｅ ｎａｔｉｏｎａｌ ａｖｅｒａｇｅ ｔｏｔａｌ ｃｏｓｔ ｏｆａｐｐｌｅ ｐｌａｎｔｉｎｇ ｐｒｅｓｅｎｔｅｄ ａ ｌｉｎｅａｒ ｒｉｓｉｎｇ ｔｅｎｄｅｎｃｙ，ｗｈｉｌｅ ｔｈｅ ｇｒｏｗｔｈ ｒａｎｇｅ ｗａｓ ｓｔｉｌｌ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ ｎｅｔ ｐｒｏｆｉｔ，ａｎｄ ｔｈｅ ｃｏｓｔ－ｐｒｏｆｉｔ ｒａｔｉｏ ｓｈｏｗｅｄ ａ Ｍ－ｔｙｐｅ ｆｌｕｃｔｕａｔｉｏｎ ｔｒｅｎｄ．Ｗｅ ｃｏｕｌｄ ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｈｅａｌｔｈｙ ｄｅｖｅｌｏｐ- ｍｅｎｔ ｏｆａｐｐｌｅ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｆｒｏｍ ａｓｐｅｃｔｓ ｏｆｒｅａｓｏｎａｂｌｙ ｄｅｃｒｅａｓｉｎｇ ｐｌａｎｔｉｎｇ ｃｏｓｔ，ｅｘｐａｎｄｉｎｇ ｍａｒｋｅｔｓ ａｎｄ ｍａｒｋｅｔｉｎｇ ｃｈａｎｎｅｌｓ，ａｎｄ ｉｎｔｅｎｓｉｆｙｉｎｇ ｐｏｌｉｃｙ ｓｕｐｐｏｒｔｓ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ　Ａｐｐｌｅ；Ｐｌａｎｔｉｎｇ ｃｏｓｔ；Ｐｌａｎｔｉｎｇ ｐｒｏｆｉｔ；Ｃｈａｎｇｅ ｔｒｅｎｄ 　　苹果是世界范围内最畅销的水果之一，并在 苹果产量占水果总产量的比重高达１５．８１％。本文 亚洲、欧洲和美洲广泛种植。我国是世界最大的 深入研究全国苹果种植成本收益，以期对我国未 苹果生产国和消费国，苹果种植面积、产量和消费 来一段时间苹果产业的健康发展提供一定的借 量（包括鲜果消费和加工消费）均占世界总量的 鉴。 ［１］ ４０％左右 。同时，苹果也是我国主要的水果种 １　全国苹果种植成本变动分析 植和消费品种之一，在我国水果产业中有着举足 轻重的地位。近年来，我国苹果生产规模快速扩 １．１　总成本分析 大，生产效益稳步提高，对果区经济发展、果农增 全国苹果种植总成本、生产成本、土地成本总