固相萃取-液相色谱法测定蜜饯中7种常见合成色素.pdfVIP

第6 卷 第5 期 食品安全质量检测学报 Vol.6 No.5 2015 年5 月 JournalofFoodSafetyandQuality May.,2015 固相萃取-液相色谱法测定蜜饯中 7 种 常见合成色素 * 黄志强 , 王 飞, 俞文妍, 杨献青 (建德市疾病预防控制中心, 建德 311600) 摘 要: 目的 建立一种同时测定蜜饯中 7 种常见合成色素(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、诱惑 红、赤藓红)的固相萃取-高效液相色谱(solid-phaseextraction-highperformanceliquidchromatography,SPE-HPLC) 分析方法。 方法 样品经水提取后, 采用 Anpelclean PA 聚酰胺 SPE 小柱净化, 氮吹后定容, 以甲醇和 20 mmol/L 乙酸铵为流动相, 通过Waters 公司XBridgeC 18 柱梯度洗脱分离, 在特异性波长下进行测定。结果 7 种常见合成色素在0.50~10.0µg/mL 范围内峰面积与其实际浓度线性相关性良好(r2 ≥0.9987), 在0.5、2.5、5.0 mg/kg 三个加标水平上回收率在74.3%~97.5%之间,RSD 在0.47%~4.80%之间。检出限在0.02~0.10mg/kg 之间, 定量限在0.06~0.30 mg/kg 之间。结论 本方法灵敏度高, 分离效果好, 精密度好, 准确度高, 适用于蜜饯中7 种常见合成色素的测定。 关键词: 固相萃取; 蜜饯; 合成色素; 高效液相色谱法 Determination of 7 kinds of synthetic pigments in preserved fruits by solid-phase extraction-high performance liquid chromatography * HUANGZhi-Qiang ,WANGFei,YUWen-Yan,YANGXian-Qing (Jiande Center for Disease Control and Prevention , Jiande 311600, China) ABSTRACT: Objective To establish a method for simultaneous determination of 7 kinds of synthetic pigments (lemon yellow, amaranth, ponceau 4r, sunset yellow, coomassie brilliant blue, allura red and erythrosine) in preserved fruits with solid-phase extraction-high performance liquid chr