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中外食品 学术研究 工业 基于水稻成本及农药残留监测项目的调研 张春林 张莹 （锦州市粮食质量监督管理站 辽宁锦州 121001） 摘要: 介绍了锦州地区水稻种植面积和总产量；分析了水稻种植成本构成；详细介绍了锦州地区水稻种植使用种子、肥 料、农药的情况，包括品种名称、使用量、金额等，核算出锦州地区水稻种植的直接成本；对降低水稻种植成本的措施进行 了讨论；根据水稻田间生长过程中使用农药的实际情况，确定了水稻农药残留监测的重点项目。 关键词:水稻 种子 农药 肥料 成本 残留 中图分类号:R155.5 文献标识码:A 文章编号:1672-5336（2014）24-0088-02 锦州地区水稻种植水稻面积5 5 万亩左右，平年总 粳931、营光1 号等品种具有抗风、防倒伏的特性。 产量33万吨。水稻种植的直接成本主要由两部分构成， 2 水稻使用农药情况 一部分是使用种子农药肥料的成本，另一部分为所投 2.1 使用药剂种类、价格、剂量、施药次数 入的劳动力、畜力、农机具的成本，而农民不重视其投 2.1.1 除草剂 入的劳动力、畜力、农机具的成本。 水稻使用的除草剂种类有吡啶苯噻酰胺、嘧磺隆、 根据省农委《关于做好2 01 4 年粮食质量卫生安全 丁草胺、农思它、马歇特等；价格最低40元/千克，最高 监测前期调查工作的通知》要求，历时3 个月，深入市 100元/千克；单次剂量最低0.01千克/亩，最高0.15千 县土肥站、植保站、农业技术推广站、种子管理站等24 克/亩；一般施药2次[4]。 家单位进行认真调研，对80余个化肥农药商店290余个 2.1.2 早期预防药剂 农户进行走访调研。通过调研，掌握了水稻种子、肥料、 多数农户施用井冈霉素、三环唑、稻瘟灵、稻可灵、 农药的名称、价格、使用量及水稻种植直接成本等情 稻瘟净、青雷霉素等；价格最低20元/千克，最高90元/ 况，为农业部门统计水稻种植成本提供基础材料，为 千克；单次剂量最低0.03千克/亩，最高0.2千克/亩；一 确定水稻农药残留监测重点项目提供依据。 般施药2 次。 1 种植水稻种子情况 2.1.3 生长期病虫害用药 1.1 水稻种子名称、产地