山东省肉羊生产结构、成本和收益分析.pdfVIP

第第35 2卷期 第 2 期 农 业 科 学 研 究 2014 年6 月 Ｖｏｌ．35 Ｎｏ．2 Journal of Agricultural Sciences Jun． ２０14 文章编号：１６７3－0747（２０14）０2－０001－０5 山东省肉羊生产结构、成本和收益分析 丁存振, 赵瑞莹 （山东农业大学 经济管理学院，山东 泰安 271018） 摘 要：从肉羊生产结构、成本和收益等方面分析了山东省肉羊养殖的经济效益状况，发现山东省虽然是肉 羊生产大省，但不是肉羊生产强省，肉羊养殖的成本收益率不高.因此提出了加大扶持力度，提高肉羊养殖 补贴；加快转变饲养方式，推进肉羊规模化养殖；强化良种繁育体系建设，培育、引进优良品种等建议，旨在 提高山东省肉羊养殖的经济效益， 为山东省肉羊产业的健康持续发展以及进一步加快山东省向肉羊养殖 强省转变提供参考. 关键词：肉羊；生产结构；成本；收益 中图分类号：F326.3 文献标志码：A 山东省是我国传统的畜牧业大省， 也是除三大 稳定阶段，肉羊存栏量保持在 2 150 万只左右.从肉 牧区之外全国最大的农区肉羊养殖生产大省， 具有 羊存栏结构上看，山东省肉羊生产以山羊生产为主， 坚实的产业基础， 羊产业的发展对全省乃至全国的 山羊存栏量占肉羊存栏量的比重一直保持在 75% 畜牧业的发展都具有重要影响[1].山东省虽然是我国 以上， 绵羊生产占比较小，2000—2007 年间山羊存 肉羊生产大省，但不是肉羊生产强省.为了更好的把 栏比例有缓慢上升的趋势，2007 年山羊存栏量占存 握山东省肉羊养殖的经济效益及其发展状况， 本文 栏总量的 86.15%， 之后山羊存栏比例不断下降， 首先从肉羊存栏量、出栏量、羊肉产量、产值和养殖 2012 年山羊存栏比例下降为 75.00%，与 2007 年相 方式等方面分析山东省肉羊养殖的生产结构，在此 比下降了 11.15 个百分点. 基础上， 分析了肉羊养殖的成本变化和成本结构状 从肉羊出栏规模上看，2005 年之前肉羊出栏量 况以及肉羊养殖的收益变动情况.最后，总结了山东 一直小于存栏量，自 2006 年开始，肉羊出栏量高于 省肉羊养殖的成本效益状况并提出相关的对策与建 存栏量，2009 年肉羊出栏与存栏之比达到了 1.46， 议， 旨在为山东省肉羊产业的可持续发展及加快山 说明肉羊生产水平不断提高， 但提高的幅度有缓 东省向肉羊养殖强省的转变提供参考. 慢下降趋势.从肉羊出栏量的变动趋势上看，2000— 2012 年肉羊出栏量先上升后下降，与肉羊存栏量趋 1 山东省肉羊生产结构 势不同， 主要原因是肉羊生产效率提高和肉羊存栏 1.1 存栏量、出栏量、羊肉产量 量的下降. 从肉羊存栏规模上看，进入 21 世纪后，山东省 2000—2006 年羊肉产量稳步上升，2006 年羊肉 肉羊存栏量变化可划分