民乐小学学生食品安全调查报告.doc

民乐小学学生食品安全调查报告 一、 问题的提出：每天放学我们都会发现一种奇怪的现象，大部分同学不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如饿虎扑食般地朝学校对面的小卖部冲去。他们掏出家长给的零花钱，买了一些色彩鲜艳、包装简易，还赠小玩具的食品。 “民以食为天，食以安为先”。食品安全，受到全社会的关注和重视。但近几年来，问题食品严重危害了社会的稳定，损害了人民的健康。青少年正处于身心发展的关键时期，青少年的健康更加受到家长的重视，一些家长怕孩子不到吃饭时间就饿，往往每天都给一些零用钱，让学生在校期间买零食吃，以补充正餐的不足，但是这样往往适得其反，导致一些同学身体发育不正常，有的身体逐渐消瘦，有的过于肥胖，究其原因目前市场上的食品种类越来越多，口味各异，非常受青少年的青睐，但是许多食品如饼干、汉堡、香肠、饮料等食品中存在着对身体健康不利甚至有害的成份，有些已被世界公认为垃圾食品。 于是，我们就此问题进行了一系列的调查。  二、活动目标 1．通过调查咨询、查阅资料等方式，明确垃圾食品的定义、类型和危害。 2．学习了解有关食品安全的法律法规，关注食品安全，远离垃圾食品。 3.通过在活动中亲历采访调查、资料收集的活动历程，培养搜集资料、处理资料的能力，锻炼动手实践、收集、分析、处理、利用信息的能力，以及尝试如何在活动中与他人进行交往，和更有效的团结协作的精神。 4.通过体验式学习活动，了解垃圾食品危害，切身体会食品安全的重要性，从而提高食品安全意识，养成良好的卫生习惯和饮食习惯，远离垃圾食品。 三、 活动对象：小学四年级学生 四、 活动时间：2012年4 月— 5月 五、 活动流程： 第一阶段：准备阶段 1．确定活动主题，制定活动方案 2．明确小组分工，确定活动方向 3．明确研究方法，制订活动日程 第二阶段：调查活动阶段 1. 深入学生生活，搜集并交流调查情况，分析数据。 2. 搜集资料，采访调查，实地体验。设计四个综合活动，如下： 综合活动一：调查班内同学喜欢吃的小食品价格，及购买地点。调查生活???常见的有害食品，知道他们对人体的危害。 综合活动二：网上查找资料，了解“三无食品”、“垃圾食品”的含义,食品添加剂的种类、“膨化食品”、“洋快餐”等危害着人们的健康。 综合活动三：社会实践活动，拍摄街头摊点食品，采访学生喜欢吃小食品的原因。 第三阶段：整理收集材料阶段 整理分析搜集到的资料，形成书面材料。 第四阶段：汇报展示阶段 采取板报、手抄报、张贴标语、制作宣传片、开主题班会等方式宣传垃圾食品的危害。 六、调查方法:1、查阅书籍，报刊2、上网浏览3、实地调查 七、调查情况和资料整理1、实地调查：我们分成两组，分别对不同的群体进行调查。第一组；调查对象是四年级同学。 （1）我们就对于这些食品的喜欢程度，调查了二十名同学。情况如下：10名同学经常吃，8名同学曾经吃过，2名从没吃过。在调查中我发现经常到学校周边小卖部买这类食品吃的同学比较多。在问到原因时，同学们有的说“好吃”，有的说“因为好玩”，还有的说“便宜”。这些便宜的食品，真的那么好吃吗？它们卫生吗？经常吃这些食品对我们的健康有什么影响吗？带着这些问题我进行了更加细致的调查。第二组，调查对象是一至六年级学生。(2)本次参与调查的男生有33人，占总人数的55%；女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%；二年级学生有7人，占总人数的11.67%；三年级学生有3人，占总人数的5%；四年级学生有11人，占总人数的18.33%；五、六年级学生都是12人，各占总人数的 20%。 从早饭吃的地方数据可以看出我校学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，因为少数（9名）男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数（3名）爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购买零食，可以说明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因为油炸食品较为好吃，就误以为油炸食品是卫生的，他们认为细菌都让高温的油消灭了，这可以说明可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品安全，只要好吃，方便，就顾上食品安全性了。 （2）我暗访了学校周边的一些小吃店，很多小朋友都抢着购买各种小食品。而我还亲眼看见了一位叔叔用刚抓了钱的黑乎乎的手剥香肠，我觉得太不卫生了。当想到我们平时也没少吃他家的香肠，我都有些想吐了。我还发现了一些想不到的东西，有“鱿鱼丝”、“小香肠”、“香菇牛肉”、“辣条”……我挑了一