环境学第4章环境污染与人体健康讲解.ppt

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环境学第4章环境污染与人体健康讲解

第四章 环境污染与 人体健康;环境健康问题日渐突出;;本章主要内容;第一节 环境污染对人体的作用 ;环境化学物质;化学物质在复杂的环境条件作用下会发生物理的、化学的和生物化学变化。 有些物质的毒性会降低,有些物质可能会变为剧毒物质。 不过,大部分物质能被环境吸收或分解,变为无害物质;二 环境污染物特性;(一)环境污染物的自然性;(二)环境污染物的扩散性;;(三)环境污染物的毒性;(四)环境污染物的活性和持久性 ;(五)环境污染物的生物可分解性和生物积累性;三 环境污染的特征; ;(一)毒物的侵入和吸收;(二)毒物的分布和蓄积;(三)毒物生物转化;(四)毒物的排泄;五 影响环境污染物对人体作用的因素;2 人体必需元素;地方性甲状腺肿;;;氟骨病;(二)作用时间 (三)多种因素的联合作用 1 相加作用 如苯-甲苯 2 相乘作用(协同) SO2-PM、NOx-HC 3 拮抗作用 甲基汞-硒、Zn-Pb、 Zn-Cd (四)个体敏感性 年龄、生理状态、遗传因素、年龄和性别等 ;第二节 环境污染物对人体健康 的危害;对人体健康有危害的主要 污染物;一 持久性有机污染物(POPs);持久性有机污染物(POPs)特点;;(一)主要的POPs;首批列入公约受控名单的12种POPs;2009年新增9种POPs;;;二噁英;;某地区各种环境样品中的二噁英I-TEQ含量;二噁英危害;2004年乌克兰总统维克托?尤先科,他的面部因患氯挫疮而损毁 诊断摄入大量毒性强烈含氯化合物二噁英,并在随后几小时内开始破坏肝脏、肠胃、胰腺都受到了损伤,随后是皮肤。;二噁英来源;(二)POPs对人类健康影响;环境激素EDCs;;环境荷尔蒙 问题大事年表 ;;;二 重金属;(一) 种类;(二)重金属危害;1 汞对人体的危害;水俣事件;2 铬对人体的危害;3 铅对人体的危害;;铅危害;4 镉 ;危害;镉;5 砷;单质砷;;;砷应用于有色金属合金生产: 如铅弹铸造中加入0.2~1%的砷可提高其硬度,铅基合金中含有砷,可是结晶更细,硬度增加,偏析现象减少; 铅青铜合金,含砷2%或4%可增加机械性能,在钢中加入0.15—0.45%的砷能增加钢的耐热性 ;;健康危害;健康危害;(三)其他;颗粒污染物;;三 危害的种类; (一 ) 急性危害;(二 )慢性危害;(三) 远期危害;1、 致突变作用;;2 致癌作用 ;水污染致癌;;2 致畸作用;大气污染 水源污染 化学污染 噪声污染 电磁污染 ;■ 致畸敏感度高,■ 致畸敏感度低 人胚胎主要器官的致畸敏感期 致畸敏感期 第3——9周;;并肢;发育过度性畸形;超数和异位发生性畸形;重复畸形;寄生畸形;第三节 粮食安全及食品安全;一、粮食安全;四个条件;;(一)粮食供应;(二)解决粮食问题带来的环境问题;二、食品安全;(一)食品安全概述 1、食品安全概念:;WHO公布的全球十大垃圾食品;2、食品安全的内容;(二) 食品污染;1、主要的食品污染事件;2、主要污染物;3、我国食品安全现状;江苏省2002年近百家大中型畜禽养殖场的研究资料表明,饲料中铜、锌、铅、铬和镉严重超标;部分饲料和粪便样品中也检测出新霉素、金霉素和环丙安嗪等兽药残留。;广州市妇婴医院曾抢救过一名体重仅650克、25个孕周的早产儿;6种食物安全的关注程度调查;德国食品行业HACCP(危害分析与关键控制点认证Hazard Analysis Critical Control Point)法规;(三) 、转基因食品;;;1 、转基因作物种植现状;;;;2 、转基因食品安全性争论;;奥帕.普兹泰;;转基因食品的安全性问题;转基因粮食的不确定性;观念对冲;世界各国对转基因食品大都非常谨慎;中国食品转基因标识现状;;三、食品标志图形;(一)无公害食品;(二)绿色食品;项目;(三)有机食品;;;案例介绍;思考题

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