小花生大市场.docVIP

PAGE  PAGE 6 小花生，大市场 ――晋江龙湖花生生产、销售现状与建议 缘起 政治老师布置我们一个研究性课题调查本地某项特产的生产与销售情况，由于特产就在我们身边，具有可操作性，因而我们调查组经过充分讨论，确立课题为调查龙湖镇衙口花生的生产与销售情况,重点到晋江龙湖衙口永兴花生加工厂进行参观,深入花生种植大户家走访,通过询问农户与收购商、厂家、老师，到学校图书馆阅读资料及上网查询等途径，我们明白了很多，也学到了不少，感触不少，真是政治课堂内容就在我们身边，为此我们写出报告作为我们的作业，同时也把它寄给有关领导，以作参考。 龙湖花生生产与销售现状 目前龙湖镇花生种植面积虽然大，但缺少优质高产品种，花生价格低、市场竞争力弱。具体表现在：一是千家万户的小生产与千变万化的大市场之间的矛盾突出。现代农业需要农产品的市场化、商品化，需要农业生产的社会化、集约化，而当地农民仍停留在粮油等农产品消费的自给自足的思维观念上，人们重复变化不大的种植模式，缺乏农产品的商品意识，花生生产属于封闭或半封闭的分散经营方式，农户生产的花生果，有一部分用于榨油，一部分供食用，另一部分（占50%以上）在市场上出售，花生的商品化比率低，很难成为农民致富的途径。因而无法实现小生产与大市场的接轨。二是市场培植不够，龙湖花生市场还是初级阶段，花生由农民分散上市，并处在第一交易阶段，花生销售结构也不合理，70%以花生原果销售，15%以花生粗加工产品销售，只有15%为精加工产品。花生购销完全处于自发状态，多头收购、市场混乱，一些不法商贩掺杂使假，以次充好，压级压价，然后转手倒卖，以谋取暴利，农民从中没有取得应有的收益。衙口花生市场知名度不高，花生加工企业龙头不昂。虽然当地有多家花生加工企业，但企业生产规模小，设备老化，产品单一，销售渠道不畅，盈利水平低，没有形成规模优势，市场竞争力弱，再加上资金紧缺、技术创新能力欠缺和管理落后，其自身经营困难，影响了企业的自身效益和商品竞争力，企业与农户间难以形成紧密的经济关系。三没有专门的销售网络，宣传力度不够，订单农业少。由于优质花生品种少，价格低，外商来的也少，基本上是本地商户在本地收到外地卖。四是随着经济发展和外出做生意人员的增多，农业生产力下降，老人、妇女、儿童成了花生生产的主力军，生产过程科技含量低，病虫害严重，一般发病率达10—20%,农民使用的劳动工具还很原始，花生种植绝大多数还靠天吃饭，比如今年花生减产，很大原因是天气，花生开花要阳光时下雨太多，结果需水时又干旱缺水，农民没有任何措施来克服这些不利因素，加上农民资金紧缺，花生品种的改良缺乏资金和科技投入的支持，从事花生科研的人员、机构没有真正发挥作用，而政府提供优惠政策少，即使有优惠政策，落实的也不到位。 重新认识衙口花生 花生，是一种男女老少都喜欢吃的副食品。正如泉州有句童谣说的：“上面开花，下面结籽，大人小孩爱吃半死。”而晋江名产衙口花生，具有壳薄色白，质地细嫩，果仁香脆，吃起来咸淡可口，不粘齿无渣滓的特点。中医理论认为，凡食物“色白入肺，色红入血”。花生正是仁白衣红，营养丰富，恰具润肺养血之功用。因此，一百多年来，衙口花生一直是旅外侨胞携带出境赠亲送友的珍品。原来花生加工企业――永兴加工厂曾经辉煌一时，产品远销东南亚，是泉州农产品出口创汇的老字号，声名远扬。 尽管如此，花生在本地一直被当作一种次要的经济作物对待，但是，经过改革开放后20多年的发展，特别是国际花生研究和花生加工技术的进步，国内外花生生产情况发生了很大变化，使人们不得不重新认识花生的营养价值和经济地位。花生不仅是世界主要油料作物类型之一，同时也是食用作物和高效经济作物，花生及其加工产品具有极高的营养价值，是我国在国际市场上较为畅销的农产品之一，在农业生产中占有重要的地位。随着人们生活水平的提高和自我保健意识的增强，对优质的花生需求日益升高，特别是我国加入WTO后，对粮油作物出口及发展绿色食品提出了更高要求。 据报道欧美科学家、科研机构和农业部门新近研究证实花生具有平衡膳食，预防心血管病、糖尿病和肥胖，抑制癌症生长和抗衰老的防病保健功能。地中海健康膳食广泛使用花生，美国心脏病学会大力提倡食用花生油，哈佛大学设计出深受欢迎的花生减肥食谱，这些研究和消费引导促使美欧食用花生的消费量连年上升，一个消费热点往往会带动和形成一个新的生产热点。有消费就有市场，有市场就给农民提供了机会，发展花生产业可以促进农业增效、农民增收和农业产业结构调整。花生作为我国净出口农产品，生产成本低，价格较高，具有强劲的国际竞争力。与此同时花生还是大宗的优质蛋白原料，发展花生产业有助于满足中国食物和饲料蛋白不断增长的需求。花生茎叶、外壳是优质的家畜饲料，可为我国畜牧业发展提供保障。目前有很多花生加工企业比如山东鲁花