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氨 气 （教案） 青铜峡市高级中学 夏正朝 【教学目标】知识技能：掌握氨的化学性质和用途。 [能力培养]：通过氨的性质的实验教学，进一步培养和提高学生分析实验现象的能力。 [科学思想]：通过氨的化学性质的教学，渗透由表及里、由现象到本质的观点。 [科学方法]：通过对氨的性质探究，让学生在学习过程中体验科学模型、假说的研究方法 【重点、难点】? ?氨溶解性、还原性的实验分析，体验科学模型和科学假说的研究方法。 【教学过程】：[引入] 观察一个实验（氨的喷泉实验），并打开桌面上的浓氨水， 闻氨气的气味。 [设问]⑴观察到什么现象？（①形成喷泉，②烧杯中溶液仍为无色， 而烧瓶中溶液为红色，③烧瓶未充满）。（联系旧知识HCl） ⑵为何形成喷泉？（极易溶于水） ⑶为何极易溶于水?（由相似相溶原理以及水为极性分子，得出 氨分子也呈极性） ⑷从上述结论，能否得出氨分子的结构？（学生推导出氨分子 NH3的四个原子一定不是在同一个平面上，而会形成三角锥 形的分子结构） [分析] 我们一起分析氨溶于水的另外两个现象，请大家思考以下问 题：①为何形成红色溶液？（利用“酚酞遇碱变红”，推断出一 定有OH－产生）②烧瓶中的OH－来源于什么物质？（从现象 得出，新产生的OH－一定不是来源于水，因为烧杯中滴有酚 酞的水井未变红，也不可能来源于氨，那么只能来自NH3H2O） [讨论] ③如何书写氨与水反应的化学方程式？（运用质量守恒，学 生即可写出，老师只需提示NH3H2O为弱碱，注意可逆符号即可） [练习] 训练题2（巩固性训练，略） （说明：以上氨与水反应的性质是在实验基础上，老师引导学 生通过主动、积极思维得出的，这样，可激发学生的求知 欲，学生的观察能力、综合分析问题的能力、学习迁移的能 力也能充分表现出来）。 [学生实验] 我们刚学习了氨与水的反应，那么氨与其他物质是否会 反应呢？下面自己来做一个实验：NH3与酸（盐酸、硫酸、硝 酸）的反应。 [讨论] 为何出现白烟？写出反应方程式。 （说明：由于整个过程是由学生通过自己观察现象，发现滴有 浓盐酸和浓硝酸的上方出现白烟，而浓硫酸上方没有，自己 作出解释，自己书写化学反应方程式，因而课堂气氛活跃）。 [演示实验] 用爱氏试剂法检验肉类新鲜程度。取约10ml的爱氏试剂 （附：爱氏试剂：一份25%的盐酸溶液，3份96%的乙醇及1份 无水乙醚混和），置于锥形瓶中，塞上塞子，摇晃2—3次。然 后取下塞子，并立即塞上下方插有一根细铁丝的橡皮塞，铁丝 下端弯曲成钩，可挂住肉样（肉样须不沾管壁，并距液面1—2 cm）。若肉样已不新鲜，就有NH3存在，于数秒内即有NH4Cl 生成，可观察到白烟出现。 [思考] 白烟出现是否可以表明肉已经不新鲜？ （说明：在学生实验基础上，增加演示实验——用爱氏试剂法检查市场上猪肉是否新鲜，目的是为了培养学生运用所学的知识解决实际问题的能力，使化学与生活紧密联系）。 [总结] 以上反应氨分子中N、H元素未变价。 价，判断NH3是否也会像HX、H2S一样具有还原性？ [学生实验] NH3的催化氧化（将锥形瓶置于浓氨水上方，收集少许氨 气，然后将铜丝在酒精灯上烧至红热，迅速插入有少许氨气的 锥形瓶中）。 （说明：学生动手做“氨的催化氧化”实验时，预计会出现三 种不同的情况：a. 出现红棕色。b. 出现白烟。c. 实验失败， 未能观察到任何现象。为了培养学生实事求是的科学态度，不 刻意追求实验现象的统一，不回避可能出现的各种实验现象， 可有意把三种不同实验现象摆到讲台上，请学生解释，促进学 生深入思考。 本课在实施时学生纷纷发表自己的见解，课堂讨论气氛高 涨。分析出现红棕色原因时，有的学生说“NH3被O2直接氧化 为NO2，故出现红棕色”；马上有学生纠正“NH3 被O2氧化为 NO，NO再被O2氧化为NO2”；分析出现白烟时，有的说“白 烟一定为NH4NO3”，马上有学生说出为何产生NH4NO3。特 别是分析何种原因导致实验失败时，有的说“锥形瓶不够干燥， 使瓶中氨气溶于水中”；有的说“铜丝不够红热，达不到反应温 度”，有的说“铜丝表面有杂质，使催化剂难以发挥作用”，有的 说“收集氨气的时间短，致使氨气太少，反应不够充分”，有的 说“收集氨气的时间太长，致使氨气太多，氧气太少，同样使反 应不够充分”，甚至有的说“收集氨气时间刚好，氧气恰好反应 完全，使生成的NO不能进一步反应生成NO2，故观察不到红 棕色”……他们还纷纷用化学反应方程式来解释自己观察到的 实验现象。此时教师不失时机地指出：我们希望成