中国茶俗学的理论构建中国茶俗学的理论构建.pdf

年第 期 20 15 2 农业考古 · 20 15 2 中国茶俗学的理论构建 余 悦 摘要:中国茶俗学是茶文化与民俗学相结合的产物，是两者的交叉学科。本文提出了中国茶俗学的理论 构建，具体阐述了茶俗的定义及其内涵，茶俗的划分原则及其类型，茶俗学的概念和学科特征，茶俗学的研究 范畴及方法，具有鲜明的理论创新特色。 关键词:中国茶俗学;茶俗;理论构架;学科特征 中图分类号: 文献标识码: 文章编号: ( ) K203 A 1006 － 2335 20 15 02 － 0 154 － 07 “ ” 自从1983 年参加首届全国民俗学讲习班 称 三足鼎立 ，互为影响。如果说，茶道是灵魂， 并进行民俗研究，已经 余年。如果从民间文 茶艺是形象，那么，茶俗就是基石。任何建筑，没 30 学搜集整理开始，时间更长得多。而研究中国茶 有深厚的基础，就不可能有健美的形象，也更不 文化，我也几近 年。在这长时间内，茶俗是我 可能有高尚的灵魂。正是由于茶俗的存在，才使 30 关注和重点研究的问题之一。把茶文化与民俗 茶文化的体系如此根深叶茂，如此博大精深，如 “ ” 研究有机的结合起来，构建 中国茶俗学 是我 此动人心魄。 不断思考的学术问题。我与叶静博士合作，完成 应该如何定义茶俗呢?这自然也与茶道、茶 《 》 “ ” “ ” 了专著 中国茶俗学 ，并于 年 月由世 艺一样，是 仁者见仁 ，智者见智 。不过，与前 20 14 12 界图书出版公司出版发行。借此机会，现将中国 两者有别的是，竟然很少有论者给茶俗下定义， 茶俗学的理论构架要点介绍如下，希望得到专 只是在叙述具体事项时，表明作者对茶俗的取 家学者的意见，以便不断完善。 向，大多局限于茶的品饮风俗。而余悦在参与编 《 》( 任何学科的确立，必须首先明确其定义和 撰 中国茶叶大辞典 陈宗懋主编，中国轻工业 ) 内涵，明确其属性和学科定位，明确其学科范畴 出版社 年 月版 时，则给茶俗以清晰的 2000 12 和研究方法。茶俗与茶俗学虽是一字之差，两者 界定和概括:茶俗是在长期社会生活中，逐渐形 都既有联系又有区别，前者是对于关于茶俗事 成的以茶为主题或以茶为媒体的风俗、习惯、礼 项的表述，后者则是前者基础之上的学科称 仪，是一定社会政治、经济、文化形态下的产物， 谓。前者是学科的基础，后者是事项的理论概 随着社会形态的演变而消长变化。在不时代、不 括。 同地方、不同民族、不同阶层、不同行业，茶俗的 一、茶俗的定义及其内涵