学好这项技能,健身减肥的同时能赚钱!学好这项技能,健身减肥的同时能赚钱!.pdf

学好这项技能，健身减肥的同时能赚钱！ 对一般人而言，健身减肥，是一件花钱的事儿……你看我们日常去健身房，买健康食 品，买运动补剂和运动装备，无一不要额外增加些支出。 前段时间我看到社科院的一个调查，减肥人群有近4成每月要为减肥这件事消费2000 元以上，够搬半个月砖了……不可谓不是一个大支出…… 然而，有人为了减肥健康花钱，也有人用在这方面学到的知识赚钱。我说的可不是减 肥培训或者私教，前两天我看了一则北京地区的趣闻，就有人用减肥营养相关的知识 小赚了好几千。 2015年5月，北京某A在某京客隆购买了36盒外贸糖果，一共花了676.8元。就是下图 这家的糖，我相信不少人都吃过，我也买过，然而我们都与6000块失之交臂…… 按照咱国家法律，所有外贸食品都必须贴中文的信息和营养成分表，而某A购买的糖 果，上面标注热量是987千焦。但某A按照能量计算的公式计算后发现，糖果所含热量 应该为1632千焦。 也不知这某A是职业打假人，还是真的因为减肥对食物热量摄入很上心。总之，他就 依据《标准化法》、《食品安全法》的规定，将超市诉至法院，请求法院判令京客隆 公司退还价款676.8并进行10倍赔偿。 最后，法院认为京客隆公司销售明知不符合食品安全标准的食品，应对消费者进行赔 偿，最终判决京客隆退还某A货款676.8元并赔偿某A6768元。 1/热量，应该怎么算？ 实际上，我们毕竟不是职业打假人，拿计算热量正确与否赚钱，只是个玩笑。不过这 个案子中有一个很重要的事情，就是热量怎么算，每周六的“硬派食堂”也会有很多朋 友在后台好奇的问我们怎么算食物热量，今天就教给大家。 上面的案子，法院的判决依据很简单——我国的《营养标签通则》解释文件中标注， 这也是目前较为通用的标准。 比如在这个案子里，这个糖的营养标签写着蛋白质为0克，脂肪为0克，碳水化合物为 96克，那么它的热量就该是96*17=1632KJ，所以食品标签上的987KJ就是骗人的！ 好哒~接下来给大家出道应用题啦，看看你有没有掌握这项“赚钱”技能吧~ 请看题：小明在家用新买的弹力带做完一套计划，去超市买了几瓶脱脂牛奶补充蛋白 质，看到营养标签如下图，想起今天斌卡教了如何计算营养标签的热量……请问：这 个商家是否欺骗了消费者？ 小伙伴们算完可以去第二篇趣图里面寻找答案哦~ 算对了…… 2/千焦？千卡？傻傻分不清楚！ 我们在外边买的预包装食品的包装营养标签一般写的都是千焦(kJ)，而在日常热量计 算比如基础代谢、营养食谱中，却常用千卡(kCal)，这两者是一回事吗？或者它们之 间有什么联系吗？ 首先来看一下这里涉及到的两个概念：焦耳(Joule)和卡路里(Calorie)。焦耳简称焦， 是国际标准的热量单位（没错，就是焦耳定律里面那个焦耳)，也是中国法定的食物热 量单位，所以我国食品包装上“kJ”居多也就不奇怪了。卡路里是美国普遍采用的热量 单位（某美国进口奶粉营养标签↓ ↓↓）。 我们经常说千焦、千卡，而不说焦耳、卡路里，是因为焦耳和卡路里真的是太小太小 的单位了。 换算关系卡=卡路里=Calorie1千卡=1大卡=1000卡焦=焦耳=Joule1千焦=1000 焦1千卡 =4.18千焦1千焦=0.24千卡 如果在食品标签上用焦耳和卡路里做单位，前面的数字估计得用科学记数法表示，比 如一包200mL纯牛奶的热量是2.61×105J 。这样表示既不方便，也没人愿意去看 吧…… 另外，在上面的换算关系中可以看到，1千卡=4.18千焦，后者数字是前者的4倍之多， 也就是说，用千卡表示的食物热量，在数字上看起来是用千焦表示的?，单看数字少 了约?！ 有些商家为了让自己的产品看起来不那么高热量，会采用一些“小骗术”，比如用千卡 而不是国家规定的千焦，结果热量看起来大大降低。 还有用一小份（20g~30g）而不是每100g食品所含热量来标注食品的生产商，这些情 况就需要大家擦亮眼睛来分辨了。 3/普通人一天该吃多少？ 我们每天需要摄入的热量，要满足我们的基础代谢和日常活动。吃多了会胖，吃少了 就是节食，长期来看还是会胖……那么我们每天到底该吃多少呢？ 这个问题我们曾经也写过，还做了一个小小的游戏，只要填入你自己的身体各项数 值，就可以帮你计算出每天需要摄入的热量了，配合我们之前讲过的运动和营养的知 识，还愁不知道吃多少嘛！ 本文作者：硬派健身