实践报告 - 郑州大学实践报告 - 郑州大学.pdf

膳食组实践报告 为了调查当代大学生的饮食状况，了解大学生的健康问题，在老师的带领下， 我们举办了此次“食全食美”活动。经小组成员的协作配合，此次活动收到了较 好的效果，并从中获得了第一手大学生健康信息，为下一次活动奠定了良好的基 础。现总结小组实践报告如下： 一、 选题 俗话说：民以食为天。对于在校大学生来说，饮食更是一个重要的话题。 当 代大学生作为幸运的一代，已不用再经历因物质匮乏而引起的营养不良问题，而 如何均衡的膳食却已成为困扰大学生的主要问题。不吃早餐，慢性胃病，便秘， 营养过剩，或因减肥而引起的精神性厌食等一系列问题的出现，均归因于大学生 一些不良的饮食行为及缺乏均衡膳食的知识。此外，大学生面临着学业、找工作 等多方面的压力，拥有一个健康的体魄是良好地应对各压力的前提。而均衡膳食 是保证健康的基础。故对大学生进行膳食方面的调查和指导，并对其实施健康教 育是非常必要的。 二、计划与准备 1、人员安排：将团队成员分为三小组，每对由四个人组成，每个小组的成员 都按 1、2、3、4 进行编号，剩余的两个人是机动人员，随机调配。三个小组之 间有相应的分工与合作：活动开始后第一小组先负责出去拉人，时间为 20 分钟， 待时间到时第一小组的成员接替第二小组对应编号成员的工作，第三小组在第二 小组完成任务后进行交班。个小组成员也有明确分工：1 号主要负责介绍小组活 动的流程和规则；2 号负责协助掷筛子选题并协助测试者拿到相应的题目；3 号 负责分发调查问卷并完成问卷修改；4 号主要在参与者完成调查问卷时根据及格 情况进行盖章通过。 2、对健康问题关注角度的分析：对于大学生的膳食健康问题我们主要从知、 信、行三个角度开展调查。“知”旨 在了解大学生关于膳食知识的掌握情况，它 主要涉及：①维生素缺乏的症状及补充方法 ②饮食搭配中的禁忌 ③食品安全问 ??的了解情况 ④不同季节饮食的注意点 ⑤对不同食物中所含的营养成分的了 解 ⑥合理的饮食搭配所包括的内容等。“信” 则是调查大学生对于膳食的重视程 度和他的膳食观念，主要包括：①是否愿意接受相关的饮食指导 ②选择食物种 类时是否重视食物的营养价值 ③对食品添加剂持什么态度 ④对食堂改造的意 见等。“行” 所涵盖的内容面较广，主要从：①饮食的规律性 ②饮食的搭配和量 ③吃饭在生活费中所占的比例 ④接受指导后是否会严格按照指导进行饮食等。 3、活动方法与载体：活动主要通过调查问卷的形势来调查大学生的膳食健康状 况，在这个过程中小组成员可以对参与者进行口头的就健康教育，或让参与者直 接领取健康手册进行学习。 4、活动的宣传：为了突出膳食的重要性，吸引同学们的注意力我们决定了以“食 全食美”来作为我们的活动主题。另外为了显示我们与其他两个组的不同之处， 我们制作了画有水果或蔬菜的帽子，以加强对我们组的宣传。在宣传板上我们绘 制了一个张大嘴的笑脸，上面围有“将健康进行到底”的口号，再一次说明了吃 的重要性。在宣传板上还粘贴有我们精心绘制的各类水果。 5、与其他组的沟通：在健康教育的手册的制作过程中，我组参考了其他两组的 设计，对我们的手册进行了不停地加工。另外在前期的准备过程中，各组的准备 活动尽量协调不挤在一起。活动当天的场地安排和利用方面都与其他两组进行了 协调。 三 实施过程 4月23日早上6点半，小组成员就赶到了护理学院，开始进行活动的准备。将道 具，工具等一切都收拾好后，我们赶往活动现场——沁春园门前。刚到场地时， 我们开始考虑如何分配和设置场地。由于事先没有去场地实地考察一下，也没有 和质监组的协商妥当，所以刚开始大家都很迷茫。同时感觉选择的场地不明朗， 导致展板的位置不显眼——背对马路，而且场地有些狭窄，如果人多的话，就太 拥挤了，会影响活动的进行。最后，在老师的指点下，问题终于解决了：我们打 破了彩虹桥是入口的常规，把彩虹桥当做背景，这样，原来被彩虹桥占据的地方 就可以用来进行活动，并且那块儿地三面临路，利于宣传和活动的进行。场地的 设置方面：我们组的抽题的信封的设置是用胶带粘在拉直的绳子上，这样既节省 空间又可以将抽题