果语原汁机食谱.doc

PAGE  PAGE 83 果语食谱 【果语之芒果冰激凌】 【果语之葡萄安慕希酸奶冰棒】 【果语之石榴】 【果语之萝卜冬蜜茶】 【果语之青瓜梨汁+米饭】 【果语之姜枣膏】将枣提前泡好，生姜去皮打汁，枣榨泥备用，准备适量红糖。将姜渣、姜汁、枣泥、红泥一起放入锅中，加水没过它们，熬就可以了，边熬边搅拌，至粘稠即可。也可加入枸杞 桂圆一起熬，没有可不加。 【果语之南瓜形状】南瓜蒸熟，用果语机摇出很细腻的糊，红豆蒸熟用果语摇出红豆沙，用南瓜泥和糯米粉和面，和好面分成N个小团，小团里包红豆沙揉成球装，用牙签整形，放上葡萄干，上锅蒸10钟就可以出锅了 【果语之大米蒸糕】1.大米洗净清水浸泡12小时，分次倒入原汁机摇成米糊。2.米糊加奶粉（炼乳或纯牛奶均可）、糖粉、酵母粉，搅拌为筷子挑起来可以拉成线3.模具抹油，倒入米糊，红枣碎、坚果仁、葡萄干（此处可添加无数美食），放入蒸屉盖锅盖醒发1小时。4.用大火蒸上气后转中火蒸20分钟，关火闷2分钟后迅速开盖（防止锅盖的水滴到发糕上）。美味发糕有点烫，稍晾下再吃哦 【果语之绿豆糕】材料:脱皮绿豆250g，玉米油60g，冰糖粉75g步骤:1.脱皮绿豆泡16个小时后，高压锅加水放入高压锅蒸屉压十分钟。2.果语摇碎倒入锅里加入油，冰糖粉小火收干炒至抱团即可，温热时用磨具做花样。 【果语之红豆糕】材料:红豆250g，玉米油60g，冰糖粉75g步骤:1.红豆泡16个小时后，高压锅加水放入高压锅蒸屉压十分钟。2.果语摇碎倒入锅里加入油，冰糖粉小火收干炒至抱团即可，温热时用磨具做花样。传统炒红豆糕抱成团，要一个多小时小火。用果语压榨后，非常细腻，没有水分，十多分钟即可。超级好吃，细腻，而且做起来简单，家里也可以做高大上的甜点。还可以中秋月饼做馅 【果语之南瓜红枣发糕】步骤：1.180克南瓜蒸熟用果语摇出细腻的南瓜，加入10克糖，2克酵母，175克普通面粉，用手揉均匀。2.模具四周及底部刷油，放入开火一分钟后关火发酵半小时。3.在发糕上面铺红枣，大火烧开中火蒸30分钟关火焖5分钟出炉，温热脱模。 【果语之南瓜花朵】 【果语早餐之米浆蔬菜汤】大米浸泡一夜，加水用果语摇啊摇，多摇几遍，蔬菜切成小粒，下油，加肉下锅翻炒，加米浆，不用加水，再放些海鲜味道更美味。 【果语之台州圆】步骤:1.果语原汁机把彩色的蔬菜水果榨汁。2.取适量材料：香菇，肉末，葱，虾仁，虾皮剁小粒，锅里倒入食用油，所有材料入锅翻炒加入适量盐，酱油，炒熟出锅。3.取糯米粉适量倒入果汁和面，和好面之后就可以完美的开工（台州人所说的包圆）。大小看你自己喜欢哦，完工之后可以隔水蒸，也可以入汤烧，顺便加点紫菜，虾皮，本人最爱哦 【果语之南瓜糊】南瓜切块煮熟，把南瓜捞上来，冰淇淋头摇过之后下锅，加一点点水还有糖，糖融化就OK了 【果语之胡萝卜青菜丸子】 【果语之姜汁豆腐肉圆】有了果语，用冰激凌头把豆腐摇一摇，做豆腐肉圆再也不用担心豆腐捏不均匀了，一家人都不喜欢吃到生姜末，同样用果语摇一摇，就可以解决了这个难题，用汁来代替，太方便了，我感觉我饿了 【果语之自制豆腐】：步骤：1.150克黄豆提前浸泡一个晚上，浸泡的黄豆捞出来放入果语原汁机干磨一遍，干磨出来的豆渣加900克水再磨第二遍。2.磨出来的豆浆过滤后大火煮开，边煮边搅拌，煮到100度，调小火慢煮3-5分钟将豆浆煮透关火，冷却到85-90度（没有温度计，就关火等待一分钟左右即可）。3.将30ml温水融化的3克内脂倒入豆浆中搅拌，盖锅盖，静止20分钟。豆浆就凝固成白白嫩嫩的豆腐脑了。4.将湿纱布展开铺在网筐或者笼屉等模具，倒入豆腐脑，纱布兜起四边包好。上面置一重物压制成型即可。压制时间短便成嫩豆腐，时间长便成老豆腐。 【果语之果冻】，橙子果冻做法：材料简单，做法更简单，谁都可以成功准备材料：橙子、吉利丁片、细砂糖1.榨橙汁2.吉利丁片一片、剪小块，冷开水泡十分钟，不能用热水开水哦。3.泡软的吉利丁片沥干水份，放进橙汁里。4.加细砂糖，我加一勺，根据口味加的，喜欢甜可以多加。5.隔热水小火加热，不停的搅拌到吉利丁片完全融化就可以关火了6.过滤一遍，冷却后倒进玻璃瓶里，密封盖上。7.放进冰箱保鲜那层。定型好就可以吃了。 【果语之果蔬清心丸】方法如下1.把水果或蔬菜榨汁2.把汁上锅加热3.把加热后的汁和木薯粉一起放进面包机搅拌15分钟(没有面包机就要辛苦一点，用手揉，像揉面一样，揉的时间和力道决定丸子的Q弹程度) 4.案板上铺一层干粉，把粉团外层均匀裹一层干粉用擀面杖擀平，切条切丁5.切后放入装干粉的容器里抖一抖让丸子表面裹上一层干粉，防止粘连PS:不想马上吃的话就放在冰箱冻起来，像冻速冻饺子一样，想吃可以随时拿出来煮 【果语之黄豆渣加麻油】过滤下的黄豆渣，加水带渣又煮了一遍放点盐又煮了煮，加点麻油。好吃