第1课时糖类题稿.ppt

第四节 基本营养物质 第1课时 糖类;1.掌握糖类的组成和主要性质，主要用途 2.掌握葡萄糖的分子结构和主要化学性质 3.能够设计实验确认淀粉水解的产物及水解的程度;你每天吃哪些食物？ 你知道食物中的营养物质主要包括哪些吗？;人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的成分主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水、膳食纤维七大类，通常称为营养素。;同分异构体;1.根据表3-3，分析单糖、双糖、多糖在分子组成上各有什么特点？ 都含有C、H、O三种元素，分别具有相同的分子式 2.葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖分别具有相同的分子式，但却具有不同的性质，试推测原因。 分子式相同，但结构式不同（同分异构体）;分类;糖类的特征反应;葡萄糖的特征反应;葡萄糖的特征反应;淀粉的特征反应;淀粉的特征反应 ;淀粉的水解;思考2 如何检验淀???有部分水解？ ;糖类的水解反应;糖类物质的存在和应用;分 类;B ;B;3.淀粉和纤维素不属于同分异构体的原因是（ ） A.组成元素不同 　 B.物理性质、化学性质不同 C.包含单糖的单元数目n不相同 D.分子结构不相同 4.把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中微热时，如果观察到有红色沉淀，说明尿液中含有（ ） A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖; 不如意的时候不要尽往悲伤里钻，想想有笑声的日子吧！